Summi1
Summit2

Euromonitor International: Očekuje se vrednosni rast prodaje hleba i pekarskih proizvoda

Brašno, hleb i pekarski proizvodi - Pregled tržišta 

inFokus

19.04.2022.

Podaci se odnose na vrednosnu i količinsku prodaju ovih kategorija u Srbiji, u periodu od 2019. do 2021. godine, a takođe donose i predviđanja za ovu i za 2023. godinu. Uz to, istraživačka agencija nam daje i podatke o year-on-year rastu, odnosno padu, i o predviđanju tog rasta (pada) u periodu 2021-2022, kao i 2022-2023. godina

Autor: Euromonitor International

Pekarski proizvodi
Pekarski proizvodi, prema klasifikaciji Euromonitora, obuhvataju hleb, peciva, mešavine za deserte, zamrznuta peciva i kolače.

Napomena: Pekarski proizvodi iz pekara u prodavnicama su klasifikovani kao neupakovani/zanatski, a ne kao upakovani/industrijski. Iako se mogu spremiti na licu mesta, često se pripremaju, zatim zamrzavaju ili peku na drugim lokacijama. Ovakvi modeli proizvodnje su veoma važni za pekare u prodavnicama supermarketa, koje su u prošlosti korišćene kako bi se prodavnica ispunila ukusnim aromama, ali za koje radna snaga potrebna za vođenje pekare sa kompletnom uslugom, nije uvek dostupna.

Hleb
Kategorija hleba obuhvata somune i kvasni hleb, uključujući i upakovani i neupakovani hleb.

Kvasni hleb
U kategoriji kvasni hleb nalaze se upakovani kvasni hleb i neupakovanog kvasni hleb.

O kompaniji:
Euromonitor International je vodeći svetski dobavljač globalne poslovne inteligencije, analiza tržišta i uvida u ponašanje potrošača. U saradnji sa našim klijentima, pružamo prave izveštaje, baze podataka ili prilagođeno rešenje za podršku odlukama i razvoj njihovog poslovanja. Kombinujemo globalnu ekspertizu sa lokalnim uvidom analitičara širom sveta, kako bismo pomogli našim klijentima da predvide industrijske, ekonomske i potrošačke trendove. Povezujući metodologije zasnovane na nauci o podacima sa istraživanjima na terenu, pružamo kontekst strateškim i taktičkim podacima, pomažući klijentima da odgovore na najveće izazove i identifikuju mogućnosti. Imamo 15 kancelarija širom sveta, jedna je i u Srbiji.