Dejana Petrović, Apatinska pivara: Za rast kategorije ključni su inovacije, održivost i promocija pivske kulture

***Razgovarala: Milica Milutinović, [milica@instore.rs](mailto:milica@instore.rs)*** ***![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/dejana-petrovic-apatinska-pivara-kroz-prizmu.png)*** **Kako biste opisali današnju srpsku pivsku industriju?** Srpska pivarska industrija ima tradiciju dugu 300 godina i to je nešto čime se retko koja industrija može pohvaliti. Danas, tržište postaje sve konkurentnije, a potrošači imaju veliki izbor među poznatim i manje poznatim pivskim brendovima, dok ujedno postaju sve informisaniji i otvoreniji za nove stilove i ukuse. Dakle, pivarska industrija u tom smislu ide u korak sa današnjim dinamičnim stilom života gde se trendovi jako brzo smenjuju, a samim tim i preferencije i stavovi potrošača na koje želimo da odgovorimo. **Kako ocenjujete inovativnost u vašoj industriji u Srbiji u poređenju s globalnim trendovima?** Oslanjajući se na prethodni odgovor, kao neku vrstu uvoda, rekla bih da pivare sve više koriste „big data“ za razvoj proizvoda, pametna pakovanja i interaktivne kampanje, dok kod nas te prakse tek uzimaju maha. Mi svakako „know-how“ i iskustva delimo sa našim kolegama iz Molson Coors-a širom sveta, ali se svakako oslanjamo i na našu dugu pivarsku tradiciju i domaće znanje. S tim u vezi, imamo dosta zahtevan, ali ujedno i vrlo interesantan zadatak, a to je da globalne trendove pravovremeno prepoznamo, dobro ispitamo i učinimo ih lokalno relevantnim u daljoj implementaciji. **Na koje tehnologije ili inovacije polažete najviše nade za budući razvoj sektora?** Već nekoliko godinama izgrađujemo Beyond Beer kojim ulazimo u kategorije pića van pivske kategorije. Ponosni smo i na našu jedinstvenu proizvodnju 0.0% piva među kojima su Stella Artois i Staropramen koje pravimo za evropska tržišta. Početkom godine smo veoma uspešno lansirali sajder Aspall Pip&Wild u dva ukusa, malina i jabuka, i „osvežili“ tržište sajdera u celom regionu. **Koji su, prema vašem mišljenju, najveći izazovi u pivskoj industriji na našem tržištu?** Iz marketinške perspektive, jedan od najvećih izazova je usklađivanje ponude sa sve raznovrsnijim ukusima potrošača koji dolaze. Dok tradicionalni potrošači i dalje preferiraju klasične lager stilove, mlađa publika nije toliko verna brendovima i sve više traži inovativne proizvode, voćne ukuse, bezalkoholna piva i funkcionalna pića. Izazov je u tome kako se efikasno i brzo prilagoditi potrebama potrošača i stvoriti trajnu emocionalnu vezu sa brendom. | Dok tradicionalni potrošači i dalje preferiraju klasične lager stilove, mlađa publika nije toliko verna brendovima i sve više traži inovativne proizvode, voćne ukuse, bezalkoholna piva i funkcionalna pića. | **Kako vidite ulogu održivosti i ekološke svesti u razvoju FMCG proizvoda?** Uloga održivosti i ekološke svesti u razvoju FMCG proizvoda je važna za sve nas - za kompanije, potrošače i kupce. Današnji potrošači sve više vrednuju brendove koji pokazuju odgovornost prema životnoj sredini, što direktno utiče na njihove kupovne odluke. Održivo poslovanje u FMCG sektoru nije samo odgovor na regulative i pritisak tržišta, već i prilika za inovaciju, diferencijaciju i izgradnju dugoročnog poverenja sa potrošačima. Svi zajedno treba da radimo na tome da na tržištu imamo ekološki prihvatljivu ambalažu, optimizovane procese u našoj proizvodnji i logistici, transparentnu komunikaciju na pakovanjima i u marketinškim kampanjama. **Za kraj, koja bi bila vaša poruka kolegama iz industrije – kako unaprediti sektor?** Ako uzmemo u obzir sve o čemu smo danas pričali kao ključnim faktorima u našoj industriji, za unapređenje pivskog sektora najbitnije je ulaganje u inovacije, kvalitet i održivu proizvodnju, kao i jačanje saradnje sa svim partnerima u proizvodnom i prodajnom lancu. Takođe, promocija pivske kulture i čitave kategorije kroz edukaciju, digitalne platforme koje su odavno preuzele ulogu ključnog kanala komunikacije kao i raznovrsne događaje može dodatno podstaći rast i prepoznatljivost brendova.