Milica Pražić, Udruženje pivara Srbije: Pivska industrija predstavlja važan oslonac domaće privrede

**Kako ocenjujete trenutno stanje pivske industrije u Srbiji i sa kojim se ključnim izazovima sektor danas suočava? ** Pivska industrija u Srbiji danas funkcioniše u složenom okruženju koje je kombinacija nekoliko paralelnih izazova\. Potrošačke navike se menjaju brže nego ikad, posledice pandemije COVID\-19 i energetske krize još se osećaju u strukturi troškova, a paralelno je oslabila i kupovna moć stanovništva\. Ukupna potrošnja piva u 2024\. godini ostala je na nivou prethodne godine, što zvuči neutralno, ali u kontekstu inflacije i pada kupovne moći zapravo znači da je industrija morala da uloži značajan napor samo da bi ostala tu gde jeste\. S druge strane, u 2025\. je usledio pad\. U prvoj polovini 2025\. zabeleženo je 7,95% manje potrošnje lokalno proizvedenog piva\. Ipak, ono što industriju izdvaja nije samo otpornost na pritiske, već sposobnost da na njih odgovori pre nego što ih potrošač i primeti\. Tržište je osetljivije, ali industrija nije pasivna\. **Na koji način se pivska industrija prilagođava promenama u potrošačkim navikama i novim tržišnim trendovima? ** Industrija pažljivo prati potrebe potrošača i na promene u trendovima i navikama odgovara proaktivno\. To se vidi kroz razvoj novih proizvoda, širenje ponude, inovacije i savremeniji pristup komunikaciji\. Najjasniji primer je rast bezalkoholnog i niskoalkoholnog segmenta, kategorije koja je pre samo nekoliko godina bila marginalnog značaja, a danas postaje strateški prioritet za mnoge ključne igrače na tržištu\. Pivare uvode bezalkoholne verzije svojih najpopularnijih brendova, razvijaju radler i miks\-pića sa niskim sadržajem alkohola, a neke su zakoračile i u potpuno nove kategorije poput sajdera i energetskih pića\. Međutim, prilagođavanje se ne završava na tržištu\. Ono podrazumeva i promene u načinu poslovanja, od modernizacije proizvodnje i efikasnijeg korišćenja resursa do ulaganja u održivost i zaštitu životne sredine\. Upravo ta sposobnost da paralelno prati tržište i menja sopstveni poslovni model pokazuje da industrija na promene reaguje odgovorno i promišljeno\. > Ono što industriju izdvaja nije samo otpornost na pritiske, već sposobnost da na njih odgovori pre nego što ih potrošač i primeti\. Tržište je osetljivije, ali industrija nije pasivna\. **Koliko je pivska industrija povezana sa domaćom privredom i kakav je njen značaj za lokalne dobavljače i poljoprivredu? ** Mnogo dublje nego što se na prvi pogled čini\. Kada većina ljudi pomisli na pivaru, pomisli na pogon u kome se pune limenke i flaše\. Ali stvarna slika je daleko složenija i razgranatija\. U 2024\. godini ukupne nabavke tri najveće pivske kompanije u Srbiji dostigle su 260,3 miliona evra\. Prema podacima za 2023\. godinu, čak 73% svih nabavki realizovano je kod lokalnih dobavljača\. Kada je reč o poljoprivrednim sirovinama, vrednost nabavki u 2024\. iznosila je skoro 52 miliona evra, a gotovo 75% tih nabavki realizovano je od srpskih poljoprivrednih proizvođača\. To konkretno znači da pivska industrija kroz svoje poslovanje angažuje domaće farmere, prerađivače, proizvođače ambalaže, transportne i logističke kompanije, kao i čitav niz pratećih usluga\. U tom smislu je treba posmatrati ne samo kao proizvođača, već kao stub mreže domaćih partnera koji od nje direktno zavise\. **Koji su najvažniji pokazatelji ekonomskog doprinosa pivske industrije Srbiji i šta je potrebno kako bi sektor nastavio stabilan razvoj?** Ne treba zaboraviti veličinu i sistemski značaj pivskog sektora\. Tri najveće pivare u Srbiji direktno zapošljavaju više od 1\.500 ljudi\. Kada se uračuna ceo lanac vrednosti, od dobavljača sirovina i ambalaže do distributera, ugostiteljskih objekata i pratećih usluga, sektor generiše više od 16\.000 radnih mesta\. To su realna zaposlenja, raspoređena po celoj zemlji, ne samo u velikim gradovima\. Finansijski doprinos je podjednako značajan\. Samo kroz akcize na pivo u 2024\. godini uplaćeno je oko 104 miliona evra u državni budžet, a PDV koji su uplatile pivare iznosio je oko 28 miliona evra\. Prethodna Studija ekonomskog uticaja iz 2023\. godine, koja je obuhvatila ceo lanac vrednosti, pokazuje da sektor generiše više od 16\.000 radnih mesta i da ukupan doprinos državnim prihodima prelazi 314 miliona evra godišnje\. To je podatak koji jasno pokazuje širi ekonomski značaj sektora\. U tom smislu, za industriju koja na ovakav način doprinosi budžetu, zaposlenosti i domaćem lancu vrednosti neophodni su stabilni, predvidivi i proporcionalni uslovi poslovanja\. Kada se ti uslovi naruše, kroz nagle promene poreskog opterećenja, regulatorne neizvesnosti ili nekonzistentnu primenu propisa, posledice se ne osećaju samo u pivari, već i na polju, u kamionu, u restoranu i na kraju dana u samim prilivima u državni budžet\. ::antrfile\[\#f00d0a,\#ffffff\]\(**Pivski sektor u Srbiji 2024\. u brojkama** \- Proizvedeno je 5,69 miliona hektolitara piva, što je rast od 2,04% u odnosu na 2023\. godinu i najviši nivo proizvodnje od 2015\. \- Ukupna potrošnja piva iznosila je 4,32 miliona hektolitara i ostala je gotovo na nivou prethodne godine\. \- Potrošnja piva po glavi stanovnika dostigla je 65,6 litara, što je iznad evropskog proseka od 64,8 litara\. \- Državni prihodi od akciza na pivo premašili su 104 miliona evra, dok je PDV koji su uplatile pivare iznosio gotovo 28 miliona evra\. \- Tri najveće pivare u Srbiji direktno zapošljavaju 1\.539 radnika, uz rast zaposlenosti od 5% u odnosu na 2023\. godinu\. \- Ukupna vrednost nabavki pivskog sektora dostigla je 260,3 miliona evra, od čega je gotovo 52 miliona evra usmereno na nabavku poljoprivrednih proizvoda\.\)