Srđan Tasić, DTL: Potrebno je donositi brze odluke, ali i razumeti potrebe potrošača i tržište

*Uz sve navedno, u koordinaciji sa kolegama iz različitih sektora organizujem promotivne aktivnosti, rešavam tekuće izazove i upravljam operativnim zadacima. Posao je izuzetno dinamičan i svaki dan nosi novu priliku za unapređenje i učenje*, ističe **Category Manager iz Domaćeg trgovačkog lanca (DTL).** Prema njegovom mišljenju, najveći izazov u ulozi Category Manager-a je balansiranje između profitabilnosti i obima prodaje, uz istovremeno održavanje optimalnog asortimana. *Potrebno je donositi brze i promišljene odluke zasnovane na analitici, ali je jednako važno razumeti potrebe potrošača i dinamiku tržišta koje se stalno menja. Istovremeno je važno ostati fokusiran na rezultate i interese kompanije, kao i uskladiti zahteve sa internim procesima. Kategorija konditora je veoma dinamična, cenovno vrlo osetljiva, sa velikom konkurencijom, brend dominacijom, širokim asortimanom i različitim sezonalitetima*, smatra naš sagovornik. > U našim maloprodajnim objektima, dominantnu ulogu u prodaji imaju tvrdi keks, biskviti i čokoladni barovi dobro poznatih brendova Potrošačke navike su se, prema Srđanovim rečima, značajno promenile u poslednjih nekoliko godina. Iako su slatkiši impulsna i emotivna kategorija, potrošači sve više traže zdravije opcije, proizvode bez sećera, bez aditiva, palminog ulja i vestačkih boja. Kako dalje ističe, sve je izraženija i potražnja za proteinskim i funkcionalnim konditorskim proizvodima. Kupci danas sve češće biraju artikle na promocijama, veći je fokus na cenu i vrednost za novac. Društvene mreže, smatra naš sagovornik, imaju sve veći uticaj na potrošačku percepciju, pogovu kod mlađih generacija, brže je širenje informacija o samom proizvodu, raste popularnost noviteta i inovacija. *Prema podacima iz prodaje, u našim maloprodajnim objektima, dominantnu ulogu u prodaji imaju tvrdi keks, biskviti i čokoladni barovi dobro poznatih brendova. Reč je o proizvodima koji su izgradili snažnu lojalnost potrošača kroz dosledan kvalitet. Ako pogledamo tržište, potkategorija biskvita ima najveće ucešće u ukupnoj prodaji konditora*, ističe Srđan. Za kraj razgovora, naglašava da je formiranje asortimana vrlo kompleksan proces, u kojem su polazna tačka potrebe potrošača i kvalitet proizvoda. Osim toga, kako isitiče, analiziraju se tržišni trendovi, potencijal rasta prodaje, profitabilnost i pozicioniranje proizvoda unutar kategorije. *Cilj je postići optimalan balans, ponuditi asortiman koji će zadovoljiti potrošačke potrebe - a istovremeno doprineti rastu kategorije*, zaključuje Srđan, na kraju našeg razgovora.