Željko Cicvarić, METRO Cash & Carry Srbija: Fokus na profesionalnim kupcima i globalnim trendovima

![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/zeljko-cicvaric-metro.png) Kako ste? Da li je sve u redu? Da li smo spremni za novi dan? Ovo su neka od pitanja koja naš sagovornik postavlja svojim kolegama po dolasku na posao. Veruje da su opuštajući razgovor i upravo ta pitanja važni za zdraviji timski duh. *Posle toga na red dolazi obavezan pregled KPI-eva od prethodnog dana, priprema za dneve zadatke, interne i eksterne sastanke, analize, rad na projektima i neprestana komunikacija sa kolegama iz različitih sektora (radnje, logistika, finasije, marketing...) kako bismo zajedničkim naporima došli do određenih ciljeva,* objašnjava nam Željko. Kao najveći izazov izdvaja obezbeđivanje potrebne količine robe, organizovanje pravovremenih isporuka i povećanje limita povratne ambalaže, naročito uoči nastupajućeg perioda sezonske prodaje pića, iako su, kako dodaje pikovi u ovoj prodaji sve manje izraženi: *Znajući da je ovo situacija tokom svake letenje sezone, izazove smo predupredili samom pripremom sezonske prodaje, nekoliko meseci pre početka. To podrazumeva projekciju količina i usklađivanje sa dobavljačima na mesečnom i tromesečnom nivou, usklađivanje svih potrebnih aktivnosti sa kolegama iz ostalih sektora, kao i mesečno praćenje rezultata.* Prema Željkovim rečima, u prvih osam meseci 2023, pivo je zabeležilo količinski pad od šest odsto na tržištu Srbije, što tumači lošijim vremenskim uslovima, inflacijom i padom kupovne moći potrošača. Uz to, u oktobru je došlo i do povećanja akciza, te povećanje prometa nije u potpunosti anuliralo količinki pad koji se, dodaje naš sagovornik, zaustavio na - 1,2 odsto: *METRO Srbija je zahvaljujući programu „Kupi više, plati manje“, koji je osnovna alatka prodaje ka profesionalnim kupcima (Trader i HoReCa), uprkos tržišnim kretanjima, zabeležio povećanje količinskog prometa u prethodnoj godini.* | U kategoriji piva, najveći udeo i dalje ima limenka, zatim nepovratna boca, potom standardna povratna boca 0,5l i na kraju pet ambalaža | U kategoriji piva, najveći udeo i dalje ima limenka, zatim nepovratna boca koja je, pre svega, namenjena profesionalnim HoReCa kupcima, potom standardna povratna boca 0.5l i na kraju pet ambalaža, koja ima najmanje učešće. *Sajderi imaju povećanje prometa u odnosu na prethodne godine, ali konkurencija u ovom segmentu i dalje nije dovoljno jaka na našem tržištu, iako su pristupačni svim ciljnim grupama potrošača. Radleri beleže manje povećanje prometa*, ističe Željko. Što se online kupovine tiče, glavni kanali prodaje su cash & carry i dostava za profesionalne kupce, koja, dodaje Željko, beleži interesovanje kupaca. Govoreći o kriterijumima prilikom biranja asortimana, **viši rukovodilac kategorije Pivo/Sokovi/Vino i Alkoholna pića u kompaniji METRO Srbija**, ističe da su oni, kao veletrgovac, fokusirani na profesionalne kupce, pre svega ugostitelje i male, samostalne trgovce: *Uvek definišemo svoje poslovne odluke u odnosu na potrebe poslovanja kupaca i razvoja biznisa koji vode. Pored ovog glavnog kriterijuma, bitno je da i svi pratimo neke globalne trendove kada je asortiman u pitanju, a kako bismo bili konkurentni na tržištu i implementirali inovacije kada i gde je potrebno*.