CPS GfK: Mesne delikatese bar jednom kupilo 81% domaćinstava

***Autor: Ana Kovačević, Consumer Panel Services GfK, [ana.kovacevic@gfk-cps.com](mailto:ana.kovacevic@gfk-cps.com)*** ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/flat-lay-fresh-meat-concept-1.jpg) U fokusu ovog istraživanja je kupovina mesnih prerađevina u domaćinstvima u Srbiji, u periodu od avgusta do decembra 2023. godine. Navedena kategorija uključuje mesne delikatese (dimljeni vrat, pečenicu, slaninu...) i trajne kobasice (budimsku, čajnu, domaću, kulen, sendvič...). ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/cps-gfk-panel-domacinstava-135-1.png) Mesne delikatese je barem jednom kupilo 81% domaćinstava u Srbiji tokom posmatranog petomesečnog perioda. Nešto manja penetracija, od 77%, zabeležena je u kategoriji trajnih kobasica, što predstavlja pad u odnosu na isti period prethodne godine. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/poli-instore-sr-135-oglas.png) U FMCG korpama su se, tokom analiziranog perioda, nešto češće nalazili mesni delikatesi (5% korpi), dok su se trajne kobasice našle u 3% korpi. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/cps-gfk-panel-domacinstava-135-2.png) Za razliku od mesnih delikatesa, čija je prosečna cena po kilogramu opala za 7%, trajne kobasice beleže rast cene od 26% u odnosu na isti period 2022. godine. **Mesne prerađevine se najčešće kupuju u top-up kupovnim misijama** Kako bi se kategorija mesnih prerađevina bolje razumela, važno je steći uvid u kupovne misije, koje delimo na pet vrsta na osnovu namera kupaca. Top-up misije su najzastupljenije misije u svakoj od analiziranih kategorija mesnih prerađevina, mada se one više ističu kod mesnih delikatesa. Slede rutinske stock-up i large stock-up misije, pri čemu su obe vrste misija izraženije kod trajnih kobasica. **Old Schoolers i Quick & Healthy Cooks su najveći ljubitelji mesnih prerađevina** ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/cps-gfk-panel-domacinstava-135-3.png) Na osnovu navika po pitanju ishrane i pripreme hrane, kupce smo podelili u pet tipova. Quick & Healthy Cooks se izdvajaju kao ljubitelji mesnih delikatesa, dok su se u korpama Old Schoolers-a i Masterchef-ova trajne kobasice nalazile češće nego na totalu. Tipovi kupaca koji su najmanje zainteresovani za analiziranu kategoriju jesu Green Enthusiasts i Instant Eaters. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/cps-gfk-panel-domacinstava-135-4.png) | O istraživanjuPanel domaćinstava u Srbiji već godinama kontinuirano prati FMCG potrošnju domaćinstava. Na godišnjem nivou, iz reprezentativnog uzorka domaćinstava, detaljne informacije o više od pola miliona FMCG korpi „slivaju“ se u našu bazu podataka, što nam omogućava iscrpan pregled i dubinsko razumevanje strukture i dinamike tržišta, kao i veliki broj analiza usmerenih ka pronalaženju odgovora na pitanja i probleme naših klijenata. |