Euromonitor International: Zdrav količinski rast prodaje sladoleda

Očekuje se da će sladoled zabeležiti zdrav količinski rast u Srbiji u 2025\. godini\. Dugo, toplo leto podržava vrednosnu prodaju\. Osim toga, lokalni proizvođači nastavljaju da inoviraju i to održava zainteresovanost potrošača\. Mlečni sladoled u pojedinačnim porcijama čini najveći deo vrednosne prodaje i takođe beleži najveći rast vrednosti\. Dostupan je širok izbor i postoje redovne promocije koje podržavaju vrednosnu prodaju\. Osim toga, mnogi potrošači preferiraju pojedinačne porcije, jer im to omogućava da lakše upravljaju unosom kalorija\. **PERSPEKTIVE I PRILIKE** **Sladoled kao najuspešnija grickalica** Sladoled će biti najuspešnija grickalica u budućnosti, beležeći zdrav rast konstantne vrednosti\. Iako u segmentu grickalica u celini postoji fokus na zdravijim opcijama, potrošači i dalje žele povremeno da se prepuste uživanju i to će nastaviti da podržava prodaju sladoleda\. Duža i toplija leta, usled klimatskih promena, takođe bi trebalo da podrže vrednosnu prodaju\. Proizvođači će nastaviti da inoviraju kako bi zadržali zainteresovanost potrošača, uz kontinuirano širenje novih kombinacija ukusa, kao i različitih tekstura\. **Ukus kao ključna oblast diferencijacije** ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/sladoled-euromonitor-0526.webp) Kako potrošači u Srbiji i dalje ostaju entuzijastični kada je reč o sladoledu i otvoreni za istraživanje novih ukusa, lokalni proizvođači će sve više koristiti sastojke koji odražavaju kulinarsko nasleđe zemlje\. Tako će se sastojci poput šljive, lavande i maka koristiti za kreiranje jedinstvenih kombinacija ukusa\. Ovaj fokus će povezati potrošače sa lokalnim okruženjem i gastronomijom\. Trenutni primeri neobičnijih ponuda uključuju sladoled sa rakijom, belim vinom, pa čak i pivom, iako su oni veoma nišni\. **Rast biljnog sladoleda, iako i dalje nišan** Biće prisutna rastuća tražnja za biljnim sladoledom, iako sa niske osnove\. Nemlečne ponude će uključivati sladoled napravljen od bademovog, kokosovog i ovsenog mleka\. Ovo interesovanje će uglavnom dolaziti od mlađih potrošača, mlađih od 35 godina, koji su generalno više zabrinuti za pitanja zaštite životne sredine\. ::antrfile\[\#e0e0e0,\#545454\]\(Ovo istraživanje je deo majskog izdanja In Store magazina\. PDF prelistavanje magazina dostupno je [OVDE](https://instore.rs/issue/instore159.pdf)\.\)