NielsenIQ: Kontinuirani razvoj kategorije slatkog programa

Slatki program zauzima značajno mesto u svakodnevnoj potrošnji, bilo da se konzumira u trenucima uživanja, kao deo dnevne rutine ili kroz male rituale deljenja. Njegova popularnost zasniva se na bogatstvu ukusa, raznovrsnosti formata i lakoj dostupnosti – od klasičnih čokoladnih proizvoda i keksa, do savremenih varijanti sa smanjenim udelom šećera, dodatkom vlakana ili funkcionalnim sastojcima. U dinamičnom tržišnom okruženju, kategorija slatkog programa se kontinuirano razvija, prateći promene u potrošačkim navikama, sve izraženiju potrebu za balansiranijim izborima, kao i rastuću potražnju za proizvodima koji nude više od samog užitka – bilo kroz funkcionalne sastojke, održivu ambalažu ili lokalnu proizvodnju. Brendovi u ovoj kategoriji sve više ulažu u diferencijaciju kroz nove ukuse, teksture i formate, ali i u komunikaciju koja odražava savremene vrednosti potrošača. Slatki program tako postaje više od trenutka zadovoljstva – on postaje izraz ličnih afiniteta, emocija i životnog stila. ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/NIQVKK1125-1.webp) Na osnovu analize tržišta, kojom je obuhvaćen pomenuti period (septembar 2024 - avgust 2025), u Srbiji je uočljiv porast vrednosne prodaje slatkiša od 5,7% u odnosu na prethodno posmatrani period, dok količinski i komadno opada za 2,8% i 4,6%. Značajno je navesti da je, u vezi sa kanalima preko kojih slatkiši stižu do kupaca, a uključeni su objekti hipermarketa, supermarketa (uključujući diskontere), velikih, srednjih i malih prodavnica, trafika i petrol stanica, u odnosu na prethodno posmatrani period, u svim formatima zabeležen je porast vrednosne, a pad komadne prodaje. Ako posmatramo kanale preko kojih slatkiši stižu do potrošača, a to su hipermarketi, supermarketi (uključujući diskontere), velike, srednje i male prodavnice, trafike i petrol stanice, najviše ovog proizvoda prodato je u supermarketima sa diskonterima (vrednosno 39,4%, količinski 40,9%), slede srednje prodavnice (vrednosno 19%, količinski 19,6%), dok je najmanje prodato na petrol stanicama (vrednosno 1,4%, količinski 0,6%). ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/NIQVKK1125-2.webp) Posmatrano prema udelu prodaje slatkiša po regionima, Beograd i Vojvodina vode. Vrednosno učešće u Beogradu iznosi 27,6%, potom sledi Vojvodina sa 26,2%, zapadna i jugoistočna Srbija sa 22,4. Ukoliko posmatramo količinsko učešće, tu Vojvodina prednjači sa 26,1%, sledi Beograd sa 25,8%, jugoistočna Srbija sa 24,7% i na kraju zapadna Srbija sa 22,8%. Kada posmatramo proizvode po veličini pakovanja, najprodavanije je ono od 100g sa 11,3% vrednosnog i10% količinskog učešća, slede pakovanja od 200 i 300 g sa više od 8% vrednosnog i više od 9% količinskog učešća, dok ostala pakovanja imaju dosta niže učešće. Ukoliko se osvrnemo na tip pakovanja, najprodavanije pakovanje je u kesama koje ima najveće količinsko učešće u prodaji sa 49,9%, sledi ono u kutijama sa 20%, dok ostala pakovanja imaju dosta niže učešće. Kada govorimo o najvećim proizvođačima slatkiša, na osnovu vrednosne prodaje, najzastupljeniji na srpskom tržištu su sledeći (po abecednom redu): Bambi, Ferrero, Jaffa Fabrika Biskvita Crvenka, Mondelez International, Štark i privatne robne marke. Ovih pet proizvođača, zajedno sa privatnim robnim markama, zauzimaju 64,7% vrednosnog i 62,3% količinskog udela u ukupnoj prodaji slatkiša na srpskom tržištu, u analiziranom periodu.