Održivi razvoj: Trendovi održivosti koji pokreću promene u 2022.

*Autor: Lucy Bellotti, Retail Analyst, IGD* ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/6afb278d32fd05792552a70af89e51ab.jpg) Koje su četiri globalne teme održivosti za koje se očekuje da će ih trgovci implementirati kao deo svojih dugoročnih strategija? U produžetku nudimo uvide i prognoze za industriju hrane i proizvoda široke potrošnje. Četiri trenda održivosti ilustrovana su primerima trgovaca širom Evrope. **1\. SMANJENJE PLASTIČNE AMBALAŽE** Očekujemo da će trgovci i dobavljači sve više tražiti načine za smanjenje, uklanjanje ili zamenu plastike ekološki prihvatljivim alternativama. Za početak, njihov fokus je na proizvodima privatnih marki, ali tu praksu prate i A-brendovi. **Studije slučaja:** *Co-op* Co-op je, u Velikoj Britaniji, eliminisao plastiku iz svojih sezonskih PL linija proizvoda. Tokom Uskrsa, uklonio je 14 tona plastike i blistave dekoracije sa uskršnjih jaja svoje privatne robne marke, nakon što su eliminisali osam tona plastike iz božićnog asortimana. Od aprila 2021, Co-op je uklonio sve plastične viljuške iz asortimana hrane za poneti, štedeći tako 59 tona plastike. *Lidl* Od novembra 2020, svi proizvodi od mesa i živinskog porekla, koje prodaje Lidl u Danskoj pod privatnom robnom markom Vilstrupgård, pakuju se u reciklirane plastične tacne (trays). R-PET tacne izrađene su od plastike iz recikliranih plastičnih boca. Lidl nastoji da smanji ukupnu potrošnju plastične ambalaže za 20% i prelasku na 100% recikliranu plastiku do 2025. godine. *Auchan* Auchan je spreman da eliminiše plastične posude za hranu koje se koriste za meso i i morske proizvode, u Francuskoj. Retailer tvrdi da su nove ekološke posude napravljene od materijala dobijenih od poljoprivrednih nusproizvoda, kao što su ostaci šećerne trske. Sertifikovani su i mogu se kompostirati kod kuće. Trgovački lanac ima za cilj uklanjanje plastike iz ambalaže svežih proizvoda i uvođenje ambalaže koja 100% može višekratno da se koristi, reciklira ili kompostira za sve proizvode pod sopstvenim brendom do 2022. godine. **2\. PARTNERSTVA ZA POBEDU** Trgovci se udružuju sa dobavljačima i drugim organizacijama kako bi stekli nova znanja i povećali svoj pozitivan učinak. Svesni su da se bolji rezultati mogu postići samo kolektivno. **Studije slučaja:** *Too Good to Go* Too Good To Go, aplikacija dizajnirana za smanjenje bacanja hrane, udružila se s nekoliko trgovaca širom Evrope. Istoimena zajednica je partner sa Morrison's, Carrefour Italija, Jumbo, Metro Group i mnogim drugim lancima. Too Good To Go proširio je saradnju i u HoReCa sektoru, kroz partnerstvo s lancem kafeterija Costa Coffee. *Gander* Spar se udružio s aplikacijom Gander, koja potrošačima omogućava da po sniženim cenama kupuju hranu, koja je pred isticanjem roka trajanja. Partnerstvo je prvobitno pokrenuto u Severnoj Irskoj, ali od marta 2021. trgovac je potpisao globalni sporazum. *Nomad Foods* Poljoprivreda je jedan od najvećih pokretača klimatskih promena, zbog čega se Nomad Foods udružio sa WWF-om (World Wide Fund for Nature) kako bi pronašao poljoprivredna rešenja. Saradnja će se fokusirati na dva projekta, uključujući nacrte koji mogu „povećati proizvodnju hrane putem poljoprivrednih praksi pozitivnih na prirodu“ i „merenje uticaja biološke raznolikosti na nivou farme, kako bi se ciljale intervencije za traženje novih načina povećanja oprašivača“. **3\. PODRŠKA ZAJEDNICAMA** Očekujemo da će trgovci da koriste svoje asortimane privatnih robnih marki za podršku dobrotvornim organizacijama i lokalnim zajednicama, što će podići svest o ovim inicijativama među kupcima. **Studije slučaja:** *Carrefour* Francuski trgovac Carrefour donirao je 300.000 evra za Fairtrade pokret neprofitne organizacije Max Havelar. Trgovac podržava ekološki prihvatljive prakse i promoviše ravnopravnost polova kroz Fairtrade liniju organskih banana. Projekt podržava 11 Fairtrade zadruga za banane u Peruu i Dominikanskoj Republici*.* *Mercadona* Mercadona nastavlja da donira hranu. U 2020, trgovac je donirao ukupno 17.000 tona hrane narodnim kuhinjama, bankama hrane i drugim dobrotvornim organizacijama u Španiji i Portugaliji. *Coop* Coop Sverige glavni je sponzor Mustaschkampen (borbe brkova), kampanje lokalnog udruženja za borbu protiv raka prostate. Za svaki prodat tematski proizvod, trgovac donira 1 krunu (0,1 evro) u tu svrhu. Potrošači mogu da kupe i dodatak u obliku brkova, za prikupljanje dodatnih sredstava. **4\. ODRŽIVE TRGOVINE** Trgovci će nastaviti da grade i preuređuju svoje maloprodajne objekte, kako bi ih učinili održivijim. Neka rešenja će kupcima biti očigledna, druga manje vidljiva. Očiglednija rešenja koristiće se za edukaciju kupaca o održivosti. **Studije slučaja:** *Asda* Asda se, u Velikoj Brotaniji, udružila s brendovima uključujući PG Tips, Vimto, Kellogg’s, Radox i Persil, kako bi kupcima pomogla da s lakoćom smanje, ponovno koriste i recikliraju plastičnu ambalažu. Ponuda dolazi s obećanjem da kupci neće plaćati više za zelenije opcije. *Kiwi* Diskonter Kiwi otvorio je jednu od najodrživijih trgovina na svetu i nastoji da postavi nove standarde sa svojom outletom u Hawksundu, u Norveškoj. Trgovina ima različite elemente koji je čine jedinstvenom i održivom gradnjom. Koristi 50% manje energije od konvencionalnih trgovina maloprodaje, a drveni zidovi i krov pokriven travom obezbeđuju ekološki prihvatljivu izolaciju. *ICA* ICA, sa sedištem u Švedskoj, eksperimentiše s geotermalnim rešenjem za grejanje i hlađenje trgovine. Cilj projekta je da pomogne trgovcu da shvati kako se grejanje i hlađenje trgovina može generisati ili preusmeriti, kako bi se koristilo na ekološki prihvatljiv i ekonomičan način.