RetailZoom Retail Audit: Rast prodaje snek i musli barova zbog njihove praktičnosti i pristupačnosti

***Autor: RetailZoom, [dusan.grujic@retailzoom.net](mailto:dusan.grujic@retailzoom.net)*** ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/snek-barovi-freepik-140.jpg) Veličina globalnog tržišta musli barova procenjena je na 20,34 milijardi dolara u 2024. godini i predviđa se da će porasti na 32,66 milijardi do 2030. godine, pokazujući CAGR od 8,21% tokom predviđenog perioda. Povećana prodaja musli barova je podstaknuta činjenicom da su oni lak i pristupačan proizvod za hranljiv doručak ili užinu u pokretu, što ih čini najvećim segmentom u kategoriji. Sedeći način života i užurbani radni rasporedi navode potrošače da traže zdraviju alternativu na tržištu, čime se povećava udeo proizvoda poput proteinskih barova/pločica. Trend rasta praktičnih i zdravih opcija u pokretu, zajedno sa sve većim brojem ljubitelja fitnesa, ostaje glavni faktor rasta tržišta. Uz dostupnost snek barova različitih ukusa, mlađe generacije uživaju u njima kao zdravoj poslastici. U Evropi se potrošači sve više okreću snek barovima kao što su pločice sa žitaricama, proteinske pločice i pločice sa voćem i orašastim plodovima kao zdravijom opcijom. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/osvrt-retailzoom-140sr.png) Podaci kompanije RetailZoom se odnose na količinsko i vrednosno učešće snek i musli barova na maloprodajnom tržištu Srbije, u periodu od jula 2023. do juna 2024. godine, dakle u proteklih godinu dana. Ukoliko uporedimo ovaj period sa istim periodom prethodne godine, primetan rast od 5% količinski, a nešto veći rast od 20% vrednosno posmatrano, generisan delimično od rasta cena od 11% po pojedinačnom artiklu u proseku. Ako uzmemo u obzir RetailZoom TIME analizu potrošačke korpe u modernoj trgovini, broj korpi u kojima se prodaju snek i musli barovi raste 12,8% u odnosu na isti period prošle godine. Prosečna vrednost korpe u kojima se prodaju ovi proizvodi iznosi 168 dinara i raste 14,8% u odnosu na prethodnu godinu, dok prosečan broj proizvoda ove kategorije u korpi iznosi 2,4 proizvoda. Primetno je da se kupovina ovih proizvoda odvija u okviru malih kupovina, on-the-go kupovnih misija. Ako posmatramo vrednosno učešće primećujemo da Beograd generiše 44%, Sever 28%, Istok 18%, a sa Zapada dolazi 10% vrednosne prodaje. Količinski, Beograd “nosi” 39%, Sever 29%, Istok 21%, a Zapad 11%. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/proteini-si-oglas-140sr.png) Najznačajniji kanal prodaje, kada je u pitanju vrednosna prodaja, je kanal srednjih i velikih radnji kroz koji se proda 37% kategorije, hipermarketi i supermarketi učestvuju sa 34%, kroz kanal malih radnji se proda 14%, a kiosci i benzinske pumpe sa 15%. Količinski posmatrano, srednje i velike radnje učestvuju sa 40%, hipermarketi i supermarketi sa 33%, male radnje sa 16%, a kisoci i benzinske pumpe sa 11%. Na teritoriji Srbije, prema istraživanju kompanije RetailZoom u proteklih godinu dana (u periodu od jula 2023. do juna 2024. godine) dominantno je učešće pakovanja od 25g. Ovi snek i musli barovi učestvuju sa 31% u ukupnim prodatim količinama, pakovanje od 50g nosi 15% količinske prodaje, pakovanje od 30g nosi 11% prodaje, pakovanje od 35g učestvuje 9% u prodatim količinama, pakovanje od 23g i pakovanje od 20g učestvuju sa po 8% prodatih količina, sva preostala pakovanja imaju manje od 5% pojedinačnog tržišnog učešća. Najdominantniji segment u kategoriji su cereal/musli barovi sa 81% količinske i 69% vrednosne prodaje, slede protein barovi sa 11% količinske i 20% vrednosne prodaje, dok ostatak tržišta čine sirovi, barovi od celog zrna zitarica, energetski barovi i barovi sa orašastim plodovima. Vodeći proizvođači, količinski i vrednosno posmatrano, u kategoriji snek i musli barova su: Bambi, Daniela Meliosova – Hermes, Natural Product, Pionir, privatna robna marka (kumulativno gledano) i Schwartauer Werke (rangirani po abecednom redu). | O istraživanju RetailZoom Retail Audit mesečni izveštaji prikazuju informacije o prometu proizvoda na tržištu maloprodaje, prema regionima kao i prema kanalima prodaje, rast i pad tržišta, značaj asortimana, trend prodaje, udele na tržištu, uvid u distribuciju i cenu. Podaci su dobijeni ekstrapolacijom na osnovu panela koji obuhvata glavne tipove prodajnih objekata (supermarkete i hipermarkete (>300m2), srednje i velike radnje (od 40 do 300m2), male radnje (<40m2), kioske i benzinske stanice) čija geografska rasprostranjenost omogućava reprezentativnu sliku celog tržišta. Podatke, na osnovu kojih se izrađuju izveštaji, dostavljaju elektronski svi maloprodajni lanci i samostalne radnje iz RetailZoom panela, što je više od 4.600 objekata. | | O kompanijiRetailZoom je kompanija koja se bavi istraživanjem tržišta, analizom podataka i konsultantskim uslugama. Postoji od 2011. godine i trenutno posluje u 21 zemlji EMENA regiona. Iako je kompanija internacionalna, akcenat je na lokalnim timovima profesionalaca koji dolaze iz istraživačkih agencija ali i iz samih proizvođača i maloprodajnih lanaca, kako bi se na najbolji način razumele potrebe klijenata. Cilj kompanije je da poboljša poslovanje svojih klijenata dostavljajući im rešenja vezana za ponašanje kupaca prilikom kupovine, programe vernosti kupaca, analize promocija putem letaka, basket analize, prediktivne analize, kao i detaljan uvid u maloprodaju – analizu distribucije, udela na tržištu, promocija i cena. RetailZoom je u Srbiji prisutan od 2017. godine. Osnovna usluga je praćenje tržišta maloprodaje uz izveštavanje osnovnih parametara poput veličine tržišta, tržišnog učešća, distribucije, cena, kao i izvedenih veličina. |