RetailZoom: Žitarice za doručak i obroci/kaše najprodavaniji u hipermarketima i supermarketima

*Autor: RetailZoom* *![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/infokus-dorucak-retailzoom-okt-23.png)* RetailZoom Retail Audit mesečni izveštaji prikazuju informacije o prometu proizvoda na tržištu maloprodaje, po regionima kao i po kanalima prodaje, rast i pad tržišta, značaj asortimana, trend prodaje, udele na tržištu, uvid u distribuciju i cenu. Podaci su dobijeni ekstrapolacijom na osnovu panela koji obuhvata sledeće tipove prodajnih objekata: supermarkete i hipermarkete (>300m2), srednje i velike radnje (od 40 do 300m2), male radnje (<40m2) čija geografska rasprostranjenost omogućava reprezentativnu sliku celog tržišta. Podatke, na osnovu kojih se izrađuju izveštaji, dostavljaju elektronski svi maloprodajni lanci i samostalne radnje iz RetailZoom panela, što u ovom trenutku iznosi više od 4.660 maloprodajnih objekata. Procenjuje se da će veličina tržišta žitarica za doručak biti vredna 50,7 milijardi dolara do 2030. godine, pošto prodaja nastavlja da raste nakon pandemije, podstaknuta sve većom potražnjom za pogodnim opcijama gotovim za jelo. U navedenom periodu, očekuje se CAGR rast ove kategorije od 5,08%. Doručak je među najvažnijim obrocima u toku dana, jer puni telo potrebnom energijom za početak dana i daje oporavak nakon sna. Jutarnje žitarice spremne za konzumaciju obiluju vitaminima i mineralima, a imaju malo masti i holesterola. Kao rezultat promene načina života, potražnja za ovakvim proizvodima je u porastu. Važna ciljna grupa kupaca su milenijalci koji imaju brz način života i manje vremena za spremanje/kuvanje doručka. Osim toga, kao rezultat pandemije COVID-19, zdravlje i blagostanje postali su ključni trendovi u žitaricama za doručak. Potrošači sve više traže namirnice koje će pomoći u jačanju imuniteta i koje su bogate vitaminima, mineralima i antioksidansima. Sve veća zabrinutost za zdravlje, u kombinaciji sa eskalacijom slučajeva gojaznosti, digestivnih poremećaja i dijabetesa će olakšati veliki rast tržišta žitarica za doručak u narednim godinama. S obzirom na to da se brendovi sve više fokusiraju na različite i privlačnije stilove pakovanja, to bi moglo rezultirati većom prodajom u narednim godinama. Podaci kompanije RetailZoom se odnose na količinsko i vrednosno učešće žitarica za doručak i obroka/kaša na maloprodajnom tržištu Srbije, u periodu od juna 2022. do maja 2023. godine, dakle proteklih godinu dana. U posmatranom periodu, kategorija žitarica za doručak i obroka/kaša na maloprodjnom tržištu Srbije beleže pad količinske prodaje od -5% dok vrednosna prodaja raste +6%, sve pod uticajem porasta prosečne cene po kilogramu od +12% u odnosu na isti period prošle godine. U toku posmatranog perioda, na severu Srbije je generisano 28,8% prodatih količina, u Beogradu 39,4%, u zapadnoj Srbiji 10,4% dok je u regionu istočne Srbije prodato 21,4% količina. Vrednosno posmatrano, sever Srbije nosi 28,9%, Beograd 40,6%, zapad Srbije 10,3%, a Istok 20,2% prodajne vrednosti. Najveće količine žitarica za doručak (kumulativno posmatrano) su, u ovom periodu, prodate kroz kanal hipermarketa i supermarketa, 51,1% prodatih količina je iz ovih kanala. Za njima slede velike i srednje radnje sa 40,4%, dok preostalih 8,4% dolazi iz kanala malih radnji. Ova katerogija se dominantno prodaje u nacionalnim lancima sa 63% prodatih količina dok 31% prodaje dolazi iz radnji tradicionalnog formata, a 6% iz lokalnih lanaca. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/infokus-dorucak-retailzoom-okt-23-2.png) Ukoliko posmatramo segmenataciju ove kategorije, primećujemo da cerealije čine 14,3% vrednosti prodaje, korn fleks 6,9%, musli segment 26,5%, dečiji segment 14,9% dok kaše/obroci učestvuju sa 37,4% u vrednosnoj prodaji. Količinski segmentacija nosi sledeća učešća: cerealije 28,1%, korn fleks 7,9%, musli 27%, dečiji segment 12,9% i preostalih 24,1% dolazi od kaša/obroka. Najprodavanija veličina pakovanja žitarica za doručak je 250gr sa 26,9% prodatih količina i 20,4% prodate vrednosti, zatim 500gr pakovanja sa 13,2% prodatih količina i 7,3% vrednosne prodaje, dok kod obroka/kaša najprodavanija pakovanja su 65gr (9% količinske prodaje, 13,8% vrednosne prodaje) i pakovanja od 60gr (8,5% količinske prodaje, 12,8% vrednosne prodaje). Ono što možemo primetiti, ukoliko bismo uporedili poslednjih godinu dana sa prethodnih godinu dana, jeste da segment cerealija jedini beleži rast, kako vrednosno (+26%), tako i količinski (+6%). Za kategoriju žitarice za doručak vodeći proizvođači, po vrednosnoj i količinskoj prodaji (abecednim redom), od juna 2022. do maja 2023. godine, su: Dr.Oetker, Nestle, Swisslion Takovo, The Fun&Fit, Vitalia. Za kategoriju obroci/kaše vodeći proizvođači po vrednosnoj i količinskoj prodaji (abecednim redom), u periodu od juna 2022. do maja 2023. godine, su: Atlantic Grupa, Dr.Oetker, Mogador, privatna robna marka (svi proizvođači kumulativno), Vitalia. | O kompanijiRetailZoom je kompanija koja se bavi istraživanjem tržišta, analizom podataka i konsultantskim uslugama. Postoji od 2011. godine i trenutno posluje u više od dvadeset zemalja sveta. Iako je kompanija internacionalna, akcenat je na lokalnim timovima profesionalaca koji dolaze iz istraživačkih agencija ali i sa strane samih proizvođača i maloprodajnih lanaca, kako bi se na najbolji način razumele potrebe klijenata. Cilj kompanije je da poboljša poslovanje svojih klijenata dostavljajući im rešenja vezana za ponašanje kupaca prilikom kupovine, programe vernosti kupaca, analize promocija putem letaka, basket analize, prediktivne analize, kao i detaljan uvid u maloprodaju – analizu distribucije, udela na tržištu, promocija, cena… RetailZoom je u Srbiji prisutan od 2017. godine. Osnovna usluga je praćenje tržišta maloprodaje uz izveštavanje osnovnih parametara poput veličine tržišta, tržišnog učešća, distribucije, cena, kao i izvedenih veličina. | | Kontakt: E-mail: dusan.grujic@retailzoom.netTel: +381 11 414 63 07 Bulevar Milutina Milankovića 27 11 000 Beograd, Srbija Web: www.retailzoom.net |