Istraživanje je usmereno na analizu kupovine mleka i mlečnih proizvoda u domaćinstvima u Srbiji, u periodu od februara do maja 2026. godine. Posmatrana kategorija obuhvata puter, sir, mleko, milkšejk, mlečne deserte, sirne i mlečne namaze, kajmak, kefir, jogurt, kiselo mleko i surutku.
Tokom posmatranog perioda, gotovo sva domaćinstva kupila su barem jednom proizvod iz analizirane kategorije. Učestalost kupovine iznosila je 27 puta, što predstavlja pad od 7% u odnosu na prošlu godinu.
Posmatrajući samo kupovine u okviru kojih se u potrošačkoj korpi našao neki od proizvoda iz analizirane kategorije, njihov broj iznosio je skoro 70.000, što je za približno 5.000 kupovina manje u odnosu na period februar–maj 2025. godine. Takođe, kupci su tokom jedne takve kupovine za mleko i mlečne proizvode u proseku izdvajali 319 RSD, što je za šest dinara više u odnosu na prethodnu godinu.
Kada je reč o maloprodajnim formatima, najveći volumenski udeo u kategoriji ostvaruju supermarketi (27%), a slede ih diskontni lanci (26%) i minimarketi (23%). Tradicionalne prodavnice učestvuju sa 12% u ukupnom volumenu kategorije, dok hipermarketi, specijalizovane prodavnice i ostali prodajni formati pojedinačno ostvaruju volumenski udeo manji od 5%.
U poređenju sa 2025. godinom, najveći rast volumenskog udela u kategoriji beleže diskontni lanci (+6 pp), dok supermarketi ostvaruju najveći pad (-5 pp).
Trgovački lanac sa najvećom količinskom lojalnošću kupaca u kategoriji pakovanih mleka i mlečnih proizvoda jeste Lidl. Istovremeno, vodeći trgovački lanac prema količinskom učešću u kategoriji pakovanih mleka i mlečnih proizvoda ostvaruje volumensku lojalnost od 32%.
Tri vodeća brenda na domaćem tržištu, navedena abecednim redom – Dukat, Mlekara Šabac i Moja Kravica – zajedno generišu 27% količinskog učešća u ukupnoj kategoriji pakovanog mleka i mlečnih proizvoda.
Brend pakovanog mleka i mlečnih proizvoda sa najvećom količinskom lojalnošću kupaca jeste Moja Kravica. Istovremeno, vodeći brend prema količinskom učešću u kategoriji pakovanog mleka i mlečnih proizvoda ostvaruje volumensku lojalnost od 17%.
Trgovačke marke u kategoriji pakovanog mleka i mlečnih proizvoda beleže rast volumenskog učešća od 3 pp u odnosu na prethodnu godinu, te sada čine 34% ukupnog volumena kategorije.
Sa druge strane, pakovano mleko i mlečni proizvodi kupljeni na sniženju ostvaruju količinsko učešće od 29%, što je za čak 12 pp manje u odnosu na uporedni period 2025. godine.
Ovo istraživanje je deo avgustovskog izdanja INSTORE magazina. PDF prelistavanje magazina dostupno je OVDE.
