Italija: Eurospin širi svoj hibridni diskontni koncept širom jugoistočne Evrope

***Autor: Sebastian Rennack, međunarodni retail analitičar*** ***![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/sebastian-rennack-iz-ugla-strucnjaka-srbija1.png)*** Eurospinov hibridni koncept prodavnica, koji kombinuje karakteristike hard diskontera i delikates supermarketa, jedinstven je u diskontnom kanalu. Nove prodavnice imaju prodajnu površinu od 2.000 kvadratnih metara i nude 2.200 artikala. U kategorijama trajnih proizvoda, diskonter ima 45 ekskluzivnih linija privatnih robnih marki i ne nudi nijedan brend proizvođača. Poseban fokus je na linijama „Amo Essere“ (Volim biti) koje uključuju organske, bezglutenske, bezlaktozne, vegetarijanske i ekološke proizvode. Centralna tačka prodavnice je gastronomski odeljak sa pultovima za delikatesne proizvode poput antipasti, pršute i sireva, kao i mesara unutar prodavnice. Mesni proizvodi dostupni su samo u samoposluzi, ali kupci mogu videti proces sečenja i pripreme kroz otvorenu mesaru. Hibridni koncept se uspešno nosi sa konkurencijom, uključujući međunarodne gigante poput Lidla i Hofera (Aldi Süd). U poslednjem saopštenju, Eurospin je objavio neto prihod – više od 9 milijardi evra za 2022. godinu u Italiji. U Sloveniji, gde je prisutan od 2004. godine, prosečan godišnji rast prihoda od 2020. do 2023. iznosio je 16,9%, sa ukupnim prihodom od 286 miliona evra u 2023. Za isti period, Hofer i Lidl povećali su svoje prihode prosečno za 5,9% na 688 miliona evra i za 12,6% na 639 miliona evra. Sa aspekta profitabilnosti, Eurospin u Sloveniji se, takođe, uspešno nosi sa svojim diskontnim rivalima. U 2023. godini diskonter je ostvario profitnu marginu pre oporezivanja (EBT) od 3,9%, dok je Lidl imao 3,1%, a Hofer 4,9%. Na ulazu u prodavnicu, Eurospin prikazuje mapu novog rasporeda prodavnice. Kupci sa smanjenom pokretljivošću mogu pozvati pomoć pritiskom na posebno dugme. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/2-eurospin.png) Prvo odeljenje je sektor voća i povrća, organizovan kao koncept pijace. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/3-eurospin.png) Neposredno nakon toga počinje asortiman svežih proizvoda u zidnim frižiderima. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/4-eurospin.png) Veliki deo ekskluzivnog asortimana privatnih robnih marki posvećen je proizvodima od testenine. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/5-europsin.png) Mesne prerađevine i pršuta su, takođe, dobro zastupljeni na policama. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/6-eurospin.png) Vina su izložena u standardnim bocama od 0,75 litara, kao i u bocama do 3 litra i u kartonskim pakovanjima. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/7-eurospin.png) Gastronomski deo nudi regionalne specijalitete poput antipasti, pršute i sireva na pultovima sa uslugom. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/8-eurospin.png) Odmah iza pultova sa uslugom nalazi se samoposlužni odeljak za meso. Kupci mogu videti otvorenu mesaru gde lokalni tim Eurospina priprema mesne proizvode. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/9-eurospin.png) Na ovom mestu kupci mogu da nauče kako da pripreme određena jela sa mesom putem informativne table, koja uključuje i QR kod sa linkovima ka receptima poznatog italijanskog kuvara. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/10-eurospin.png) Trgovac ističe specijalne linije svoje robne marke „Amo Essere“ (Volim biti) za bezglutenske i organske proizvode na posebno označenim krajevima polica. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/11-eurospin.png) Široki prolazi i jasan raspored omogućavaju brzo i praktično iskustvo kupovine. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/12-eurospin.png) U sektoru trajnih proizvoda, sosovi od paradajza i pire od paradajza zauzimaju više od deset metara polica. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/13-eurospin.png) Eurospin koristi bele cenovnike za standardni asortiman, a žute za artikle na sniženju („Ribassato“) i nove proizvode („Novita“). ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/14-eurospin.png) U mnogim kategorijama trgovac nudi veća pakovanja proizvoda nego što je standard u drugim supermarketima. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/15-eurospin.png) Na povratku ka kasi, trgovac je postavio sezonski neprehrambeni asortiman. Artikli podložni krađi izloženi su u zaključanim vitrinama. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/16-eurospin.png) Zamrznuti proizvodi se nalaze neposredno pre kase, kako bi se izbeglo odmrzavanje tokom kupovine. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/17-eurospin.png) | O AUTORUSebastian Rennack je osnivač Aletos Retail Advisory, internacionalni retail analitičar i bivši međunarodni dopisnik Lebensmittel Zeitunga, vodećeg nemačkog nedeljnog poslovnog lista za FMCG sektor. Takođe, ima veliko praktično iskustvo u industriji kao bivši član međunarodnih timova za operacije Schwarz grupe i Metro grupe u Poljskoj, Ukrajini i Rusiji. | *Foto: Sebastian Rennack*