Rumunija: La Cocoș - "Kupi više, plati manje" maloprodaja u stilu veleprodaje

***Autor: Sebastian Rennack, međunarodni retail analitičar*** ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/la-cocos-sebastian-poseta-trgovini.png) Za razliku od tradicionalnih formata, La Cocoș kombinuje robu u velikim količinama sa industrijskim, jednostavnim rasporedom prodavnice koji omogućava operativnu efikasnost i konkurentne cene. Ove fotografije, snimljene na lokaciji u Ploiești-ju, ilustruju kako La Cocoș postiže jasnoću po kategorijama, percepciju cene i protok kupaca kroz svoj prepoznatljiv BMPL („Buy More, Pay Less“) model cena, ograničen ali strateški odabran asortiman i paletnu prezentaciju. Poseta takođe otkriva visok značaj domaćeg snabdevanja u kombinaciji sa fokusom na brendove – elementi koji su pomogli La Cocoș-u da nadmaši veće konkurente po prihodu po prodavnici i profitabilnosti. **Poseta trgovini** Ulaz u La Cocoș prodavnicu u Ploiești-ju sa prepoznatljivim crvenim logoom lanca i maskotom – petlom sa kolicima. Rumunske zastave ističu snažan nacionalni identitet na tržištu prehrambenih proizvoda kojim dominiraju međunarodni igrači. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/la-cocos-1.png) "Supermarketul ce ține cu casa" ("Supermarket koji brine o domaćinstvu"). Jednostavan enterijer – čak i za kategorije s visokom uključenošću poput alkohola – ima za cilj da prikaže da se uštede prenose na kupca. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/la-cocos-2.jpg) Samouslužni odeljak svežih proizvoda sa niskim rashladnim vitrinama nudi dobar pregled asortimana u zidnim rashladnim vitrinama. Zidne reklame ističu domaće brendove. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/la-cocos-3.jpg) Mesni odeljak prikazuje velike količine svežeg mesa u vakuum i MAP pakovanju, pri čemu dominiraju pakovanja veća od jednog kilogama. I ovde zastava Rumunije nagoveštava snabdevanje od domaćih dobavljača. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/la-cocos-4.jpg) U delu sa proizvodima na sobnoj temperaturi, mono palete i stepenovane cene sa visokom vidljivošću omogućavaju brz i lak izbor. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/la-cocos-5.jpg) La Cocoș u svakom odeljenju prodavnice jasno ističe svoju posvećenost podršci rumunskim kupcima. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/la-cocos-6.png) Segmentom pića dominiraju međunarodni brendovi, uz isticanje lokalnih proizvođača piva. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/la-cocos-7.png) Poljski dobavljač Tymbark je jedan od najvidljivijih brendova u ovom odeljenju. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/la-cocos-8.jpg) Opšte pravilo izlaganja robe glasi: jedna paleta = jedan SKU. "Ulice" od paleta olakšavaju snalaženje kupcima i čine izlaganje efikasnim za osoblje. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/la-cocos-9.jpg) Komunikacija prema kupcima svedena je na apsolutni minimum – "Cu Sare" ("sa solju") razlikuje suncokretove semenke u delu za grickalice od onih bez soli. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/la-cocos-10.png) I u suvim odeljenjima istaknuti su lideri po kategorijama iz drugih zemalja, u ovom slučaju je to Kamis asortiman začina iz Poljske na kraju gondole. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/la-cocos-11.jpg) Jednostavnost u izlaganju proizvoda ne znači nizak kvalitet. Ovde su kafa Davidoff i penušavo vino iz poznate moldavske vinarije Cricova izloženi rame uz rame. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/la-cocos-12.jpg) Zbog jednostavnog izlaganja robe, efektnije prezentacije kao što je ova bačva za vino posebno dolaze do izražaja. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/la-cocos-13.jpg) U delu za slatkiše, izlaganja poznatih brendova kao što su rumunski proizvođač čokolade Heidi, domaći Rom brend i ukrajinski Roshen naglašavaju vrednost brendirane ponude za novac. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/la-cocos-14.jpg) Format poziva na "one-stop shopping" misiju i kupovinu u velikim količinama. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/la-cocos-15.jpg) Pića visoke vrednosti prodaju se na posebnom pultu u zoni kase. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/la-cocos-16.png) Čini se da kupci koriste priliku da kupuju direktno u transportnim pakovanjima spremnim za police. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/la-cocos-17.jpg) U poređenju sa drugim velikim operaterima, čini se da je saobraćaj kupaca na istorijskom maksimumu – čak i bez podsticaja u vidu specijalnih letaka ili dnevnih promocija. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/la-cocos-18.jpg) | O AUTORUSebastian Rennack je osnivač Aletos Retail Advisory, internacionalni retail analitičar i bivši međunarodni dopisnik Lebensmittel Zeitunga, vodećeg nemačkog nedeljnog poslovnog lista za FMCG sektor. Takođe, ima veliko praktično iskustvo u industriji kao bivši član međunarodnih timova za operacije Schwarz grupe i Metro grupe u Poljskoj, Ukrajini i Rusiji. | *Foto: Sebastian Rennack*