Nuvilab iz Južne Koreje pobednik FoodTech StartUp takmičenja za 2023.

Reč je o takmičenju za startupove čiji je cilj pronalazak novih talenata i kreativnih ideja i podrška uspešnih potencijala u svetu prehrambene i ugostiteljske industrije, dok je najveći fokus usmeren na osmišljavanje dugoročnih rešenja koja će pomoći u savladavanju savremenih izazova u globalnoj gastronomskoj zajednici. Iza ovog sjajnog projekta stoje Maistra Hospitality Group, Infobip, Kaufland i agencija Pepermint. *Kako je naša kompanija krenula da raste, želeli smo da se globalno proširimo. Tako smo došli do ovog takmičenja i shvatili da bi to bila odlična prilika za dalji razvoj naše firme i za proširenje na evropsko tržište*, rekao je pobednik **Aydeen Lee, Global Business Development Manager Nuvilaba,** naglašavajući razlog zbog kojeg su odlučili da se prijave na FoodTech StartUp Competition. Pobedničko rešenje Nuvilaba prati inovativnost, održivost i korišćenje napredne tehnologije, a reč je o proizvodu koji sadrži kamere i skenere pomoću kojih analiziraju ostatke hrane na tanjirima, dok AI obrađuje prikupljene podatke i daje savete kako smanjiti food waste. Novost na drugom po redu FoodTech StartUp takmičenju je što su ove godine proglasili još jednog pobednika zbog velikog interesovanja malih i regionalnih inovatora. Pobednik nove kategorije retail je Ruralina, startup iz Splita, čije digitalno rešenje pruža jednostavnu interakciju među ljudima, proizvođačima i organizacijama, omogućujući malim dobavljačima da se razvijaju kroz njihovu platformu. *Jako smo ponosni da je ovo već druga godina FoodTech StarUp Competitiona. Na natjecanje su se prijavili startupovi iz Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Slovenije i Srbije, naša regija, međutim imali smo startup iz Italije, Indije, Južne Koreje, Sjedinjenih Američkih Država pa čak i s Haitija. Naš doseg više nije region, nego mi kada imamo nešto zanimljivo postižemo globalni reach i to je nešto fascinantno. Takođe, ove godine smo imali pravi izazov prilikom odabira pobednika jer nas je puno inovativnih rešenja oduševil*o, rekla je **Tina Lupieri.** Ovogodišnje izdanje FoodTech StartUp takmičenja započelo je još u maju na jednom od vodećih evropskih gourmet festivala - Weekend Food Festivalu. Takmičenje okuplja startupove čije delovanje pripada jednoj od sedam kategorija, uključujući: Agriculture Tech, Food Science, Food Product i Health Coaching, Food & Hospitality services, Food Supply Chain & Retail, Food Delivery i Food Waste. Koncept FoodTech Startup Competition razvijen je po uzoru na globalne trendove, a glavni cilj je pružiti jedinstvenu digitalnu platformu novim, perspektivnim igračima na kulinarskoj sceni u probijanju na svetsko tržište. Nakon dodele nagrada, najavljeno je i novo, treće izdanje Weekend Food Festivala koji će se održati od 19. do 21. aprila 2024. godine u Rovinju. *izvor: InStore* *foto: Mario Pavlović*