Održan regionalni Barcaffe Barista Cup

Najbolja je bila Eva Bogdan iz Slovenije, drugo mesto pripalo je Mariji Erik iz Srbije, dok je treći bio Andrej Vajčner iz Hrvatske. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/9562306.jpg) Vicešampionka Marija Erik kaže da je veoma ponosna na osvojeno drugo mesto, posebno imajući u vidu da je na takmičenje došla kao zamena, zbog bolesti jednog od takmičara koji se plasirao u finale. *Ovo je bilo divno iskustvo. Takmičenja poput Barcaffe Barista Cup-a su od velikog značaja za nas bariste jer tu srećemo svoje kolege, družimo se i učimo jedni od drugih, a posebno nam znači što imamo priliku da razmenimo iskustva sa najvećim stručnjacima u regionu, koji su ovde u ulozi sudija. Posebno me raduje što se zahvaljujući Barcaffe-u espresso kultura i ekspertiza u regionu razvija iz godine u godinu,* kaže **Marija Erik**, čija je ljubav prema kafi započela u jednoj londonskoj kafeteriji gde je zahvaljujući svom trudu i talentu stigla do pozicije „head barista“. Marija se 2020. godine vratila u Srbiju i nastavila da razvija i unapređuje svoje veštine. Devetoro finalista Barcaffe Barista Cup-a, vrsnih poznavalaca kafe, pripremali su espreso i različite koktele na bazi kafe, a posebnu atrakciju predstavljale su personalizovane kafe, pripremljene uz veliku posvećenost i umeće najboljih barista. Takmičenje je bilo otvoreno za javnost, pa su brojni gosti bili u prilici da uživaju u pravim kafenim umetničkim delima. A da bi osvojili titulu „najboljeg bariste regiona“, takmičari su imali zadatak da naprave tri napitka: espresso, free-pour latte i piće s potpisom. Stručni žiri, sastavljen od vrhunskih ljubitelja i poznavalaca kafe, ocenjivao je ukus svakog pojedinačnog napitka, stil rada, vizuelno predstavljanje napitaka, tehničko znanje i veštinu rada sa espresso aparatom, ličnu prezentaciju i prezentaciju napitka, kao i čistoću radne površine na početku i kraju pripreme. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/55555550168.jpg) Pobednica je, osim laskave titule najboljeg bariste regiona, osvojila i prestižnu L.A.G.S. edukaciju i sertifikat, novčanu nagradu od 2.000 eura, Barcaffe barista edukaciju, kao i trening prženja kafe sa najboljim hrvatskim poznavaocem kafe, dobitnikom brojnih priznanja Nikom Orošijem, koji svoje znanje nesebično prenosi generacijama barista. Osim velikog vizionara Nika Orošija, stručni žiri činili su i: Peter Ševič, AST trener i stručnjak za specialty kafu, Aleš Gorenc, pobednik slovenačkog Barista Cupa 2022. godine, Renata Kočevar, L.A.G.S. trenerica i prvakinja Slovenije 2019. godine u kategoriji crnog lončića, Filip Lipnik, barmen, profesor i vlasnik škole "Art of Bar Academy", Matija Matijaško, pobednik Ljubljana Barista Battle ujedno i glavni edukator Barcaffè akademije Hrvatska, Siniša Radivojević, Barcaffè barista trener i Toni Matas, višestruko nagrađivani barista na hrvatskim i međunarodnim takmičenjima i jedan od začetnika specialty coffee scene u Splitu. *izvor: InStore* *foto: Barcaffe*