Grand kafa skreće pažnju na probleme za globalnu budućnost i održivost kafe

Najveći izazov je svakako globalno zagrevanje, koje će doneti porast prosečne temperature u najtoplijim mesecima. Prema procenama stručnjaka, to će dovesti do smanjenja površina na kojima kafa uspeva za 50 odsto do 2050. godine, dok će se potražnja u istom periodu udvostručiti ako se nastavi sadašnji trend. Konzumacija kafe iz godine u godinu raste, širom sveta, ali postoje procene da će zimzelena žbunasta stabla dati upola manje kafenih plodova u odnosu na prošlu godinu, i to u Brazilu, zemlji koja je najveći svetski proizvođač, gde je nedavno zvanično počela sezona berbe kafe, sorte arabika. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/e8c17ef95f2e72d34b6dca9507ffe687.jpg) Za globalnu budućnost i održivost kafe, transparentnost postaje sve važnija. Sa željom da probudi svest kod potrošača o problemima koji mogu da dovedu do nestašice u narednim decenijama, Grand kafa je lansirajući dva nova Single Origin ukusa započela saradnju sa *Farmer Connect* organizacijom. Ova organizacija nastoji da pomogne ljudima da razumeju proces proizvodnje i snabdevanje hranom koju volimo. Ovim sledljivim i održivim lancem snabdevanja poljoprivrede validira se svaka faza proizvodnje - od farme do potrošača. Na taj način, ova organizacija pruža pomoć malim poljoprivrednicima da se povežu sa lancem snabdevanja i tako pristupe mogućnostima finansiranja i investicijama kako bi poboljšali uslove života i bavljenja poljoprivredom. Pomoću *Thank my farmer* aplikacije svaki od farmera dobija svoj Farmer ID, dokaz o identitetu i prihodu, dok potrošačima omogućava da prate poreklo i kvalitet robe, pa čak i da finansijski podrže proizvođače koji uzgajaju sirovu robu. U osnovi svega je Blockchain tehnologija koja omogućava malim farmerima da se uključe u digitalni lanac snabdevanja i dobiju pristup finansijskoj pomoći, istovremeno razvijajući poverenje potrošača u poreklo jer se u sledljivom lancu tačno vidi svaka faza na dugom putovanju aromatičnih zrna od egzotičnih plantaža do šoljice. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/c4cf67dba54678b045187cc01105adfc.jpg) Grand kafa je prva u regionu predstavila ovu inovaciju u cilju ukazivanja na značaj održivog, odgovornog uzgoja kafe i benefite uvođenja navedene prakse u celoj industriji. Jednostavnim skeniranjem QR koda sa pakovanja novih Grand Single Origin kafa, potrošači mogu virutelno da otputuju do plantaža Ruande i Brazila, na kojima vredni farmeri ručno beru najbolja zrna Arabike. Na istoj platformi, postoji mogućnost da doniraju novac i time podrže projekte obezbeđivanja čiste pijaće vode i održivih ekosistema u zemljama odakle kafe stižu. Inače, ova kafa je upakovana u ambalažu koja osim o kvalitetu brine i o životnoj sredini. U pitanju je folija bez aluminijuma koja je napravljena od bioplastike na bazi ulja šećerne trske i uljane repice. Tokom proizvodnje ovakve kesice emituje se 63% manje gasova sa efektom staklene bašte u poređenju sa standardnim pakovanjem. Ekološko pakovanje tako postaje važan deo borbe za budućnost kafe, budući da su klimatske promene najveći izazov za ovu industriju. *Grand kafa će nastaviti da sa svojim partnerima, zajedničkim snagama pomaže proizvođačima, kako bi svi potrošači u budućnosti i dalje mogli da uživaju u šoljici omiljene kafe svakog dana*, navode iz ove kompanije. *Izvor: InStore Foto: Grand kafa*