Izložba "Ekvador, poreklo kakaoa" u beogradskom Muzeju čokolade

Centralno mesto izložbe namenjeno je glinenoj posudi staroj između 5.300 i 5.500 hiljada godina, koja pripada kulturi Majo-Činčipe iz Ekvadora i prethodi svim drugim poznatim otkrićima kakaoa za oko 2.000 godina. Izložbu organizuju Ambasada Republike Ekvador u Mađarskoj sa akreditacijom za Srbiju i Počasni konzulat Republike Ekvador u Srbiji. Glinena posuda sa dve drške i školjkom Spondylus, sa dvostranom figurom čoveka otkrivena je na arheološkom nalazištu Santa Ana La Florida u Palandi, južnom delu Ekvadora, na nadmorskoj visini od 1.040 metara. Ovaj nalaz je privukao pažnju ekvadorskih, kanadskih i francuskih istraživača sa Univerziteta u Kalgariju, Kanada, kada su u posudi otkrivena zrna kakao skroba. Testiranjem pronađenih izotopa ugljenika utvrđeno je da se radi o artefaktu koji datira između 3.500. i 3.300. godine p.n.e, što je potvrdilo da je u kulturi Majo-Činčipe kakao prerađivan čak 2.000 godina ranije nego ostale poznate kulture. *Ekvador je bio glavna baza za proizvodnju čokolada, pralina sa aromama i nezamislivim kombinacijama ukusa, a činjenica da poreklo kakaa potiče iz zemlje koja se nalazi u samom centru sveta, omogućila je distribuciju ovog proizvoda do južnih zemalja kao što su Peru, Centralna Amerika i Meksiko. Kakao ima naučni naziv na latinskom "Theobroma cacao" što znači "hrana bogova", pa ja svima preporučujem da probaju ekvadorski kakao u čokoladi kada god su u prilici jer je to jedno jedinstveno iskustvo za vaša čula*, izjavila je **Kristina Ines Spalajković Vegas, počasna konzulka Republike Ekvador u Srbiji**. Prerađeni kakao imao je značajnu društvenu i simboličku komponentnu u svakodnevnom životu kulture Majo-Činčipe. Njihova posvećenost uzgoju i distribuciji kakaoa dovela je do njegove široke potrošnje širom sveta. Dostupni dokazi sugerišu da su Maje i Asteci u Meksiku koristili kakao iz Ekvadora da naprave napitak poznatiji kao "kocolatl", na jeziku Nahuatl, što je označilo početak istorije čokolade. Video o poreklu kakaa može se pronaći na [linku](https://www.facebook.com/100082045598722/posts/pfbid034Q2hjwnCEXenQuphZu1xk21fPUDWnTz3Kitjwf1LJxPH3xVx7N9q14r2c19on8BMl/?mibextid=cr9u03). Izložena replika predstavljaće deo stalne postavke u Muzeju čokolade u Beogradu. *Izvor: InStore* *Foto: Tina Marić*