„Užinaj pametno“ novi koncept za đake

***Priredila: Milica Milutinović, [milica@instore.rs](mailto:milica@instore.rs)*** ***![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/deca-uzina-freepik.jpg)*** Njegova **osnivačica i direktorka, Katarina Bugarski** objasnila nam je detaljnije kako će ceo koncept funkcionisati: *Ovaj višeslojni koncept za početak iziskuje da korisnik, u ovom slučaju roditelj školske dece, preuzme mobilnu aplikaciju Snack Smart (koja će u narednom periodu biti u ponudi u Apple i Play Store). To je mobilna aplikacija putem koje će roditelji moći da odaberu i naruče užine za narednu školsku nedelju, unapred plate dostavu i isporuku putem pretplate, a dostava će biti u školi koju njhova deca pohađaju. Osim aplikacije koju smo mi razvili, mi pripremamo u našoh kuhinji i užine koje su u skladu sa potrebama dece školskog uzrasta i obezbeđujemo pametne IoT povezane pametne samouslužne aparate koje je naš tehnološki tim razvio i putem koje se, na jednostavan način, užina preuzima. Projekat će sadržati i edukativni deo namenjen deci koji će biti usmeren ka razvoju tehnologije u okviru prehrambenih industrija, kao i tema održivosti i reciklaže. Smatramo da današnja deca imaju mnogo veću ekološku svest i da ih zanima šta ostavljaju iza sebe, a nama je cilj da iza nas bude što manjeg traga u smislu otpada i bacanja hrane, tako da se nadamo da će deca biti zainteresovana za Snack Smart koncept. Jer nisu u pitanju „pametne užine“ nego je u pitanju „užinaj pametno“ način razmišljanja.* Plan je da u ovoj školskoj godini započnu sa pilot projektom u jednoj beogradskoj osnovnoj školi. *Ako se pilot projekat u trajanju od tri meseca bude pokazao kao uspešan, ako roditelji i deca budu zadovoljni užinama koje ćemo plasirati i ponuditi đacima, plan je da se proširimo na ostale škole u zavisnosti od interesovanja obrazovnih institucija. Za sada je plan da budemo prisutni u osnovnim školama, jer nam je jelovnik namenjen deci koja pohađaju osnovnu školu. A svakako je mogućnost u zavisnosti od potreba na tržištu da budemo prisutni i u srednjim školama, ali u tom slučaju se naš jelovnik menja i ponuda u aplikaciji će biti raznorvrsnija i prilagođena različitim uzrastima*, pojasnila je naša sagovornica. | U pitanju su užine koje će deca moći da pojedu tokom velikog odmora na veoma praktičan način, bez korišćenja pribora za jelo. | Hrana koja će biti u ponudi je prilagođena, pre svega, uzrastu i nutritivnim potrebama dece školskog uzrasta od 6 do 15 godina. Namirnice koje koriste su lokalnog porekla, sveže i zdrave. Njihov kulinarski tim obroke priprema prema potrebama dece i jelovnik je pripremljen u skladu sa nutritivnim potrebama za njihov uzrasta. *Od namirnica smo se potrudili da zastupimo one koje su neophodne za razvoj dece i da ponudimo i ukuse i sastojke koje možda deca ne konzumiraju dovoljno, a neophodni su im. Osim toga, u samom naručivanju postoje opcije uz pomoć kojih će moći da se korigije narudžbina u zavisnosti da li dete ima neke alergije ili posebne potrebe u ishrani. Aplikacija će imati fleksibilne opcije naručivanja, jer smo okrenuti isključivo potrebama naših krajnjih korisnika, a to su deca. U pitanju su užine koje će deca moći da pojedu tokom velikog odmora na veoma praktičan način, bez korišćenja pribora za jelo. Osim užina u ponudi ćemo imati i sveže voće i zdrave slatke zalogaje. Uglavnom su deca tokom velikog odmora napolju , u dvorištu i nemaju mogućnost da sednu za sto ili na klupe, jer ih jednostavno nema u dvorištima u dovoljnoj količini, tako da je hrana prilagođena tom načinu njihovog kretanja*, dodaje Katarina. Iz startapa su mislili i na situaciju kada korišćenje mobilnih telefona nije dozvoljeno u školskim ustanova ili jednostavno dete nema telefon. U tim slučajevima, postoji alternativna opcija u vidu NFC kartice putem koje će đaci moći da preuzmu užine sa samomouslužnih aparata. | SARADNJAŠto se tiče saradnje sa proizvođačima, Katarina nam je objasnila da njih interesuju dobavljači – proizvođači lokalno proizvedenih svežih i zdravih namirnica: Potencijalni partneri mogu biti oni koji imaju bogat izbor svežeg voća povrća, ali i kvalitetnu junetinu i ćuretinu. Potencijalni partneri su oni koji garantuju kvalitet svojih namirnica i koji nude proizvode koji su u skladu sa našim prohtevima. Trudićemo se da u našem jelovniku uvek prednost damo sezonskim namirnicama jer samim tim njihov ukus, nutritivne vrednosti i njihov put do krajnjeg korisnika je najkraći. Što znači da je put od njive do naše kuhinje najkraći. Kvalitet i raznovrsnost namirnica nam je na prvom mestu. Želimo da deca probaju nešto možda i po prvi put a da im se odmah dopadne i da se iznenade kad saznaju od čega je napravljeno. Takođe smo zainteresovani za saradnju sa proizvođačima biorazgradive ambalaže jer nam je plan da eliminišemo plastičnu ambalažu u što većoj meri u kojoj je to moguće. Recimo, trenutno nam je izazov da pronađemo ambalažu za sveže ceđene sokove koje želimo da imamo u ponudi ali da nisu u plastičnoj ambalaži. Staklena ambalaža nam ne odgovara jer nam je važna bezbednost na prvom mestu a u pitanju su deca kao krajnji korisnici i samouslužni aparat putem kojeg se preuzima sok. U nekom narednom periodu tokom razvoja i širenja opertivnog dela, ideja nam je da pronađemo i određene lokalne male proizvođače koji nude proizvode koji deca u gradskim sredinama nemaju priliku da okuse baš često ( prirodni sokovi od maline, borovnice, višnje, sveža domaća jaja itd...). | ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/deca-uzina-1-freepik.jpg) Prema njihovim saznanjima, slično nešto poput njihove ideje nisu otrkili da postoji još negde u svetu. Sem što su dostupne aplikacije za naručivanje hrane, kao u svetu, tako i kod nas, bitnu razliku pravi to što u slučaju korišćenja njihove aplikacije deca ne moraju da izlaze iz škole, ne napuštaju školsko dvorište i nisu ograničeni vremenom u koje moraju da preuzmu užinu, jer je užina u školi od ranog jutra i može se u svakom trenutku preuzeti, a ne samo tokom velikog odmora. Škole u EU, Aziji i SAD u većini slučajeva imaju menzu, pa čak i kuhinje u svojim ustanovama kao što je nekada ranije postojala u našim školama. Danas, po nekim podacima kojima oni raspolažu, manje od 3% škola na teritoriji Beograda ima sopstvenu kuhinju. Vizija njihovog poslovanja ovde ne prestaje, pa su tako zamislili i da jednog dana imaju i *Snack Smart* bašte, kako bi mogli da zatvore krug ove njihove biznis ideje. Neke od tih bašti bi bile i u školskim dvorištima u zavisnosti od mogućnosti i zainteresovanosti samih obrazovnih institucija. *Bilo bi sjajno da deca mogu da imaju svoje male bašte i da znaju da se neki od tih plodova koji su oni uzgajali i ubirali plodove, nakon toga nalaze u hrani koju će konzumirati,* poručila je naša sagovornica.