Italija: Barilla otvorila novi inovacioni centar u Parmi

Površine od gotovo 14.000 kvadratnih metara i sa više od 20 miliona evra uloženih i dodatnih dva miliona evra godišnje namenjenih unapređivanju opreme, BITE predstavlja globalni centar osmišljen da podstakne razvoj u čitavom portfoliju Grupe. Utemeljen na pristupu saradnje sa vodećim međunarodnim stručnjacima, novi inovacioni centar okuplja tim od 200 stručnjaka, uključujući prehrambene tehnološke stručnjake, istraživače, inženjere, dizajnere, profesionalne degustatore i kuvare. *U Barilli, gde je proizvod oduvek bio u središtu svega što radimo, znamo da je osnovni deo našeg rada zamišljanje i stvaranje kvalitetnih proizvoda koji moraju odgovarati i prilagođavati se promenljivim potrebama ljudi. BITE, osim što oblikuje proizvode budućnosti, predstavlja veoma jasan preduzetnički izbor. Barilla mora da vodi i predviđa trendove i da bude u stanju da se angažuje na tržištima koja su sve otvorenija i internacionalnija,* rekao je **Guido Barilla, predsednik Barilla Grupe.** BITE objedinjuje sve faze inovacija u oblasti hrane pod jednim krovom. Unutar 4.800 kvadratnih metara, inovacioni centar sadrži posebne zone za Design Thinking, prostore za degustaciju i senzorno istraživanje, kao i eksperimentalne kuhinje za testeninu i pekarstvo. Dodatnih 9.000 kvadrata pilot postrojenja obuhvata napredne istraživačke laboratorije i eksperimentalne proizvodne linije gde stručnjaci razvijaju, testiraju i usavršavaju nove proizvode i procese, zajedno sa dizajniranjem inovativnih rešenja za pakovanje i primenom naprednih alata za obezbeđivanje kvaliteta i bezbednosti hrane. *Inovirati znači staviti želje ljudi u centar, duboko razumeti kako će se njihove potrebe u vezi sa hranom i ishranom razvijati, i odatle pretvoriti ideje u stvarnost koja je nova, dobra i održiva. BITE će biti centar otvoren ka svetu, gde će biti moguće videti, dodirnuti i razumeti kako Barilla zamišlja budućnost hrane*, dodao je Michele Amigoni, direktor istraživanja i razvoja u Barilla Grupi. *Priredila: InStore redakcija* *Foto: Barilla*