Italija: Parmigiano Reggiano povećao proizvodnju za 5%

Jedan od najpopularnijih proizvođača sira ostvario je prošle godine profit od 2,35 milijardi evra. Italija, koja čini 56% njihovog svetskog tržišta, ostvarila je rast prodaje od 7,9%. Maloprodaja i veleprodaja, koja generiše 61% prometa, i dalje je glavni izvor prihoda.

Prošle godine zabeležen je rast izvoza od 10,7%, pri čemu je većina Parmigiano Reggiano sira isporučena u SAD (20%), a slede Francuska (19%), Nemačka (18%), Velika Britanija (13%) i Kanada (5%). Zabeležen je rast uvoza i u Veliku Britaniju, a vredi napomenuti i visok rast uvoza u Australiju, koji je iznosio čak 85,4%.