Ukupna proizvodnja smanjena je međugodišnje za 4,3%, dok je rast zabeležilo samo bezalkoholno pivo, čiji je obim porastao za 4%.
Domaće pivare su prošle godine proizvele 19,96 miliona hektolitara piva. To je za 894 hiljade hektolitara manje nego 2024. godine i čak za 1,6 miliona hektolitara manje nego 2019. godine.
U poređenju sa pretpandemijskom godinom, prošle godine je u Češkoj i inostranstvu popijeno 320 miliona krigli češkog piva manje. Slabiji je u poslednjih deset godina bio samo 2021. godinu, ali je ona bila pod uticajem pandemije, objašnjava Tomáš Slunečko, izvršni direktor Udruženja.
Dugoročno, paralelno sa proizvodnjom, opada i domaća potrošnja piva. Prošle godine smanjena je za 3,2% i u proseku dostigla novi istorijski minimum od 121 litra po stanovniku. Svaki Čeh je tako prošle godine popio osam velikih piva manje nego 2024. godine.
Pad je zabeležen i kod izvoza, koji je prošle godine činio više od četvrtine ukupne proizvodnje pivara. Međugodišnje je smanjen za 8,2%.
Smanjenje potrošnje piva ne primećujemo samo mi, već i druga pivarska udruženja širom Evrope. Na primer, Slovaci ili Nemci, koji su ključne zemlje za izvoz češkog piva, takođe piju manje piva nego ranije, što ima značajan uticaj na naš izvoz, ističe Slunečko.
Kako ističu iz Udruženja, ljudi takođe sve više konzumiraju pivo van kafana i restorana – prošle godine je u ugostiteljskim objektima popijeno samo 28% ukupne domaće potrošnje.
Češko pivo se suočava sa značajnim promenama u društvu. I dalje ostaje važan deo češke gastronomije i kulture, ali se potrošačke preferencije značajno menjaju. Česi poslednjih godina više naglašavaju umerenost, češće vode zdrav način života, a kada već izađu na pivo, više ih zanima raznovrsnost ponude i pre svega kvalitet, a ne količina. To potvrđuje i dugoročni rast interesovanja za bezalkoholna piva ili blagi rast interesovanja za specijalna piva, kaže Slunečko.
Kada je reč o vrstama piva, prošle godine nastavio se rast popularnosti lagera (jačine 11 do 12 stepeni) na račun točenih piva (jačine sedam do 10 stepeni), pri čemu su lageri činili već 59% ukupne potrošnje. Kategorija specijalnih piva blago je porasla međugodišnje na 5,4%.
Kada je reč o ambalaži, najpopularnija ostaje klasična povratna staklena pivska boca. Zbog pada proizvodnje, ukupno su oslabile sve vrste ambalaže. Najviše su pala PET pakovanja, kojih je na tržište plasirano 14% manje nego prethodne godine.
