Posmatrano na nivou poslednjih 12 meseci, od avgusta 2025. do jula 2026. godine, zabeležen je rast cena od 1,22%, dok je tokom letnjeg perioda od juna do avgusta registrovan blagi pad od 0,08%.
Pojedinačne kategorije proizvoda pokazale su znatno manje oscilacije nego tokom prvih meseci godine. Od ukupno 23 analizirane kategorije, njih 13 beleži rast cena, dok je u 10 kategorija zabeležen pad.
Najveći pad cena u avgustu 2026. godine u odnosu na avgust 2025. zabeležen je kod svežeg voća i povrća (-7,60%), hrane i opreme za kućne ljubimce (-2,32%), svežih i zamrznutih testa (-1,93%), alkoholnih pića (-1,63%) i sveže ribe i morskih plodova (-1,07%).
Pad cena rezultat je, kako ističu iz instituta, stabilizacije tržišta i nižih proizvođačkih cena pojedinih proizvoda. Posebno se ističe pojeftinjenje svežih proizvoda. Kod voća i povrća, naročito voća, tome su doprinele povoljne vremenske prilike, dok je kod svežeg mesa došlo do stabilizacije proizvođačkih i uvoznih cena.
Najveći rast cena u istom periodu zabeležen je kod predjela, delikatesa i drugih proizvoda za posluživanje (+3,42%), suhomesnatih proizvoda (+3,06%), keksa i čokolade (+2,63%), orašastih plodova (+2,62%) i vode, bezalkoholnih pića i sokova (+2,55%).
Prema institutu IELKA, nekoliko faktora doprinosi opštem trendu stabilizacije cena u supermarketima. Pre svega, veliki trgovinski lanci uspevaju da zadrže inflaciju pod kontrolom zahvaljujući velikim obimima prodaje, ekonomiji obima, razvijenim organizacionim i tehnološkim kapacitetima, kao i snažnom prisustvu proizvoda privatnih robnih marki. Dodatni faktor predstavlja brža rotacija zaliha. Veliki trgovci brže obnavljaju asortiman i prilagođavaju nabavne cene, pa se promene na tržištu brže prenose na krajnje potrošače. Značajnu ulogu imaju i proizvodi privatnih robnih marki, čiji udeo u prodaji u velikim supermarketima raste tokom poslednje dve godine zahvaljujući širokom asortimanu i konkurentnijim cenama.
Istraživanje IELKA zasnovano je na analizi stvarnih mesečnih prodajnih podataka, a ne na uzorku ispitanika. Za potrebe analize posmatrana je promena jedinične vrednosti proizvoda po kategorijama između avgusta 2026. i avgusta 2025. godine, pri čemu indikator odražava kako promene cena, tako i promene u kupovnim navikama potrošača.
Cilj istraživanja je objektivno praćenje cena u organizovanom maloprodajnom kanalu, odnosno supermarketima, koji predstavljaju glavni kanal prodaje osnovnih potrošačkih proizvoda i funkcionišu pod drugačijim tržišnim uslovima u odnosu na ostatak maloprodajnog sektora.
Istraživanje se sprovodi svakog meseca poređenjem cena sa istim mesecom prethodne godine.
Foto: IN STORE
