Biotech Heights ima za cilj istraživanje upotrebe bioprocesiranja za stvaranje proizvoda od živih ćelija ili ćelijskih komponenti. Jedan od ključnih fokusa objekta biće na razvoju rešenja za zadovoljavanje potreba za hranom budućih generacija bez povećanja pritiska na poljoprivredu usred brzo rastuće globalne populacije.
Brendovi će imati priliku da rade sa Tetra Pakom i nekoliko fakulteta u okviru Univerziteta u Lundu kako bi kreirali nova rešenja za svoje proizvode.
Najnoviji podaci Tetra Pak Index-a 2023 pokazuju da 48% potrošača globalno veruje da su tehnološke inovacije ključne za obezbeđivanje zdrave hrane i pića u budućnosti, međutim 46% vidi inovacije u hrani kao "rizične" i strahuje od zdravstvenih implikacija budućih inovacija. Imajući ovo na umu, centar će uključivati međudisciplinarna istraživanja u okviru marketinških strategija, ponašanja potrošača i trendova.
Današnji sistemi za ishranu nisu pogodni za svoju svrhu, a saradnja između poslovnih i akademskih krugova je ključna za obezbeđivanje novih rešenja za transformaciju prehrambenih sistema. Tetra Pak i Univerzitet u Lundu dele zajednički cilj razvoja tehnologije koja doprinosi održivijoj budućnosti, i radujemo se što ćemo naše višedecenijsko partnerstvo podići na viši nivo, rekao je Charles Brand, izvršni potpredsednik za rešenja za procesiranje i opremu u Tetra Paku.
Istraživačka misija Univerziteta u Lundu u ovoj oblasti fokusira se oko istraživanja i unapređenja skalabilne biotehnologije, koju vidimo kao transformativno sredstvo za izgradnju održivijeg društva. Međutim, ništa od ovoga nije moguće bez saradnje sa ključnim industrijskim partnerima kao što je Tetra Pak. Okupljanjem stručnjaka iz akademske zajednice i industrije sa infrastrukturom iz različitih oblasti, možemo da podstaknemo najsavremenija rešenja i pozitivne promene, dodala je Annika Olsson, dekanka inženjerskog fakulteta Univerziteta u Lundu.
Izvor: esmmagazine
Foto: Tetra Pak
