Svet/Srbija: Cenu hrane diktiraće vremenski uslovi i pandemija

Dok domaći ratari sa neizvesnošću čekaju žetvu kukuruza, objavljeno je kako su paklene vrućine i suša uticale na useve te žitarice u BiH i da se očekuje se da će prinos biti i do 70 odsto manji nego prošle godine. Znatan deo useva je izgoreo, a celokupna situacija, smatraju ratari, dovešće i do pada uzgoja stoke u tom regionu. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/1353cda719072de0f4b22e6235502557.jpg) Očekuje se da će cene žita verovatno drastično rasti, a sve zavisi od svetskog tržišta i berze. Poslednji izveštaji domaćih analitičara pokazuju da će prinosi kukuruza biti raznoliki u Srbiji ali da će sušni period ostaviti posledice na rod. Mogući problem zbog nepovoljnih vremenskih uslova jeste i rizik od pojave aflatoksina. U ukupnom izvozu domaćeg agrara od 4,2 milijarde dolara, od kukuruza smo 2020. prihodovali oko 600 miliona. *Kukuruz je naš najveći izvozni artikal i u količinskom i vrednosnom smislu. Neke su procene bile, da se nije desila ova suša i potencijalni problem s aflatoksinom, da ćemo možda imati između u dva i po i tri miliona izvoznog potencijala. To se, očigledno, neće dogoditi,* kaže za Politiku **agrarni analitičar Žarko Galetin.** Dodaje da zbog vremenskih prilika postoji opasnost od pojave aflatoksina ali da je evidentno da se neće ponoviti 2012. koja je bila katastrofalna što se tiče zdravstvenog stanja zrna kukuruza. *Ako se aflatoksin i pojavi u manjoj meri, neće biti tako rasprostranjen. Očekujemo da će, poučeni iskustvom iz 2012. naši skladištari odreagovati blagovremeno i neće dozvoliti mešanje zaraženog i zdravog zrna kukuruza, što nam se tada dogodilo,* naglašava naš sagovornik. Smatra da prošlogodišnji prinos i rezultate sasvim sigurno nećemo ponoviti i da je to bio apsolutni rekord u proizvodnji kukuruza u Srbiji. Postoje i neke izuzetno pesimistične prognoze, ali on očekuje da će hektarski prinosi biti 20 do 30 odsto niži. To i dalje ne znači da ćemo imati problem s domaćim bilansima. Uz uslov da na moguće probleme s aflatoksinom adekvatno odreagujemo imaćemo dobar izvozni potencijal, kaže Galetin. Najnoviji izveštaj Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO) pokazuje da svetske cene hrane nastavljaju silazni trend u julu, drugi mesec zaredom. Ipak one su i dalje za trećinu više nego u istom mesecu 2020. Žitarice su u julu, u odnosu na prethodni mesec, bile u proseku jeftinije za tri odsto. Najviše je pala cena kukuruza, za oko šest procenata, prenosi Rojters. Galetin navodi da ovaj pad i dalje nije tako veliki da bismo konstatovali da je cena kukuruza niska. Naprotiv, ona je i dalje relativno visoka. Takva situacija trajala je nekoliko proteklih meseci a sada se cena vratila na neki prihvatljiv nivo za tržište. *Na to je uticalo relativno smirivanje zdravstvene krize, međutim ne mora da znači da se tržište ponovo neće uznemiriti upravo zbog neizvesnosti oko razvoja situacije s pandemijom. A takva neizvesnost, kao što smo videli protekle godine, utiče da cene krenu ka gore,* objašnjava naš sagovornik. Prema analizi FAO turbulencije na tržištu hrane su evidentne. Zabeležen je i pad cena pirinča, na dvogodišnji minimum. Pšenica je poskupela za 1,8 odsto i dostigla najviši nivo od 2014. godine zbog suše u Severnoj Americi, jakih padavina u Evropi i nižih prinosa u Rusiji od prvobitno procenjenih. Cene biljnih ulja pale su za 1,4 odsto u odnosu na jun, na petomesečni minimum. Pojeftinili su i mlečni proizvodi, za 2,8 procenata, dok je šećer poskupeo za 1,7 odsto četvrti mesec uzastopno. Cene mesa su u proseku blago porasle i to najviše živinskog, dok je svinjetina neznatno pojeftinila zbog pada kineskog uvoza, navodi se u izveštaju FAO. Poslednje prognoze iz juna su da će globalne zalihe žitarica porasti prvi put od 2018. godine. *Izvor: [Politika](http://www.politika.rs/sr/clanak/485266/Susa-i-pandemija-uticu-na-cenu-hrane) Foto: [Dan Gold](https://unsplash.com/@danielcgold?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText) on [Unsplash](https://unsplash.com/s/photos/price-of-food?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText)*