Tema broja: ukusi sveta - Top 10 država sa najboljom kuhinjom na svetu

*Pripremila: Svetlana Videnov, [svetlana@instore.rs](mailto:svetlana@instore.rs)* Umetnost uživanja u hrani spaja ljude iz svih kultura. Svi vole dobar obrok i društveni aspekt obedovanja, pretvorio je jednostavne sastojke u kulturalni švedski sto koji povezuje ljude. Od jednostavnih brančeva sa prijateljima do velikih porodičnih večera, obedovanje je više od samog čina stavljanja hrane u usta i obezbeđivanja energije organizmu. Ona, takođe, stvara prijateljsku konkurenciju među državama jer svi veruju da njihova zemlja ima najbolju kuhinju na svetu. **Italija** Italijanska hrana je omiljena širom sveta i često se naziva najboljom kuhinjom na svetu. Italija je ubedljivo u vrhu liste zemalja sa najboljom hranom. Jednostavan pristup kuvanju i korišćenje sastojaka kao što su maslinovo ulje, beli luk i testenina, obezbedilo im je mesto na ovoj listi. Međutim, to nije obična testenina. Oni su svojom recepturom podigli jedan jednostavan koncept poput comfort food-a na viši nivo. Na vrhu liste se, prirodno, nalazi pica. Njihova kafa je, takođe, postala poseban deo kulture, i, uz njihovu mešavinu hrane koja se jednostavno priprema i jela bogatog ukusa, nije ni čudo što svi vole dobar italijanski obrok. Italijanska kuhinja se zbog toga često proglašava jednom od najboljih kuhinja na svetu. **Kina** Sa toliko dobrih opcija koje su dostupne, kineska hrana je najpopularnija kuhinja na svetu Kineska hrana izvan Kine nije ni nalik autentičnoj kuhinji koju možemo pronaći u njenoj domovini. Iako je kineska kuhinja uvek popularna, njen hrabar, avanturistički i neizbirljivi stav daje ostatku sveta vetar u leđa da proba nove i uzbudljive stvari. Sama količina opcija koju nudi kineska kuhinja je čini uobičajenim izborom za najbolju kuhinju na svetu. U najbolja jela, koja se mogu naći u Kini, spadaju slatka i kisela svinjetina - jednostavan, ali ipak odličan izbor. Dim Sum, pečeno prase i pekinška patka smatraju se visokom klasom, a Xiaolongbao, iznenađenje u činiji, takođe je ukusno. **SAD** Stanovnici zemlje pljeskavica i još mnogo toga, često se hvale da imaju najbolju kuhinju na svetu. SAD je “kulturni lonac” kuhinje, što ga čini odličnim mestom za putnike koji žele da probaju ukuse različitih kuhinja. Neka od najpopularnijih jela u SAD-u su stranog porekla, kao što su pica, pomfrit i hamburgeri. Ove globalno poznate namirnice čine SAD jednom od zemalja sa najboljom kuhinjom. Iako su neka od njihovih najpoznatijih jela imitacija kuhinja drugih zemalja, oni imaju neka očaravajuća domaća jela koja će zasigurno oduševiti svakoga sa zdravim apetitom. Neki od primera ovih jela jesu Rueben i Philly Cheese-Steak sendviči. Iako njihova jednostavnost na prvi pogled baca senku na njihov izvrstan ukus, oni su obavezan izbor za svakoga ko poseti ovu zemlju. Kolačići sa čokoladnim mrvicama, takođe, jedan od američkih klasika, promenili su poimanje ovog slatkiša globalno. **Francuska** Francuska kuhinja se, takođe, često smatra najboljom kuhinjom na svetu. Za Francuze ne postoji bitnija stvar od hrane i razumeju koliko je bitno da jedu dobru hranu. Njihov pristup pripremanju hrane obezbedio im je mesto u prvih 10 najpopularnijih kuhinja na svetu. Iako koriste jednostavne namirnice, polazi im za rukom da naprave ukusna jela bez mnogo muke, tako da ne iznenađuje što ih mnogi smatraju snobovima po pitanju hrane. Među njihovim najboljim jelima nalaze se uvek popularna poslastica od puževa - escargot, makaronsi, i jednostavni, a neodoljivi bageti. Poznata širom sveta po svojoj hrani, bez dileme je jedna od najboljih kuhinja na svetu. **Španija** Špansku kuhinju karakterišu jedinstvena aroma i izgled, zbog kojih se često smatra najpopularnijom kuhinjom na svetu. Kada je u pitanju hrana, Španci imaju lagan i staložen pristup. Na osnovu toga kada i šta jedu, njihova kultura ishrane je skoro jednako intrigantna kao i sama hrana. Ono što ih odvaja od ostalih jeste strast koju imaju za kuvanje. Kada ovo uzmemo u obzir, jasno je što se španska kuhinja često smatra najboljom kuhinjom na svetu. Dva najbolja jela iz Španije, koja bi svi trebalo da probaju, jesu iberijska šunka i ćurosi. Iberijska šunka je šunka sušena do savršenstva, a ćurosi su verovatno najbolji slatki desert od prženog testa na celom svetu. **Meksiko** Takosi, buritosi i još mnogo toga – Meksiko je još jedna od zemalja za koje se često kaže nude najbolju kuhinju na svetu. Meksička kuhinja nije za šalu. Autentična meksička kuhinja prepuna je jela koja mnogi ljudi ne bi mogli da prepoznaju kada bi ih uporedili sa "meksičkim" obrocima koje su imali u svojoj domovini. Osim toga što imaju “hranu za utehu”, koja može da zasiti svakoga, Meksikanci u svoju hranu uključuju zdrave namirnice kao što su avokado, paradajz, limeta, pasulj, čokolada i čili. Njihova priprema obroka bogatih antioksidansima je ono što navodi turiste da se vrate njihovoj hrani. Upravo je zbog toga meksička kuhinja jedna od omiljenih velikom broju ljudi, koji iz tog razloga i planiraju da posete Meksiko i uvere se zašto je kuhinja ova zemlje često svrstavana u najbolje kuhinje na svetu. Među jelima, koja se najviše izdvajaju u Meksiku, su čilakiles, takosi al pastor i mole sos. Čilakiles, jelo koje je popularan izbor za doručak, jeste divna kombinacija tortilja čipsa, jaja, salse i seckane piletine. Mole sos, nezvanični sos zemlje, sastoji se od otprilike 20 različitih sastojaka koji zajedno sačinjavaju ukus poput nijednog drugog. Takosi al pastor, klasik od svinjskog mesa sa ražnja, jednostavan je za pripremu i delikatnog je ukusa. **Japan** Japansku kuhinju, često nazivanu najpopularnijom kuhinjom na svetu, odlikuju kvalitet i preciznost. Japanska kuhinja postala je globalno poznata i zauzela je mesto u srcima ljudi iz različitih kultura širom sveta. Japanci ne uzimaju olako pripremu hrane, već joj prilaze sa preciznošću nalik onoj koju vidimo u inženjeringu. Pravljenje sušija je kompleksno i u dizajnu i u stilu. Sa širokim spektrom mesta za jelo, od prodavnica na uglu do raskošnih restorana, Japan nudi dovoljno prostora svima da isplaniraju dobar obrok. Među najboljim jelima Japana, osim sušija koji se podrazumeva, je takođe i Miso supa, tj. supa koja u sebi sadrži mnoge od osnovnih japanskih ukusa. Za vegetarijance je savršen tofu kao zamena za meso. Raznolikost opcija koju nudi i pažnja na detalje lako čine japansku kuhinju jednom od najboljih kuhinja na svetu. **Indija** Začini i ukus čine indijsku kuhinju jednom od najboljih na svetu. Indija je poznata po obilnoj upotrebi začina. Indijska kuhinja se, u većoj meri, oslanja na začine nego na meso ili povrće koje koristi u jelima. Sa stanovništvom, čijih 38% čine vegetarijanci, ona je dobar izbor za one koji u ishrani koriste proizvode biljnog porekla. Veliki broj Indijaca širom sveta pomogao je u širenju njihove ljubavi prema hrani, čineći indijsku kuhinju jednom od najboljih kuhinja na svetu. Jedno od najboljih jela koje morate da probate tokom vašeg putovanja kroz Indiju je Dal, obrok napravljen od kuvanog sočiva. Jelo od sočiva može zvučati dosadno, ali se to ne može reći za Dal. Među drugim odličnim jelima nalazi se i Dosa, palačinka ispunjena bukvalno svime što srce poželi koja se jede u kombinaciji sa začinjenim Chai indijskim čajem. **Tajland** Tajlandska hrana je, bez sumnje, jedna od 10 najboljih kuhinja na svetu. Tajland je poznat po svom impresivnom izboru uličnih jela. Tajlanđani koriste ogromne količine lekovitog bilja i začina, mešajući ukuse bez međusobnog nadjačavanja. Tajlandska kuhinja, takođe, uključuje sve teksture koje postoje kako bi stvorila obroke koji imaju po malo od svega. Jedno od najboljih jela, koje treba da probate na Tajlandu, jeste Tom Yam Kung. Ovo jelo često sadrži cvetne note limunske trave, galangal, listove kafir limete koji mu daju svežinu, i čili kako bi jelo imalo malo ljutine. Tom Yam Kung se može opisati kao žurka u ustima na koju su svi pozvani. Među ostalim klasicima tajlandske kuhinje su Masaman kari i Som tam, odnosno salata od papaje koja istovremeno ima kiseo, ljut, sladak i slan ukus. Jedinstveni ukusi i svežina čine tajlandsku kuhinju jednom od najboljih kuhinja na svetu. **Grčka** Grčka ima dugu istoriju odlične hrane i jedna je od zemalja sa najboljom kuhinjom. Mediteranska kuhinja često je hvaljena kao, možda, najzdravija na svetu, i to sa dobrim razlogom. Sa svojim jednostavnim jelima od povrća na bazi maslinovog ulja, nije ni čudo što privlači ljude širom sveta koji žele da okuse autentičnu grčku kuhinju. Osim maslinovog ulja, koji je najveći izvozni proizvod ove države, Grčka se može pohvaliti i drugim vrstama hrane koje se ne smeju zanemariti. Spanakopita je, na primer, jedan klasik koji kombinuje brilijantnost lisnatog testa i zdravstvene prednosti spanaća kako bi potrošačima pružio slani i slasni zalogaj prave grčke kuhinje. Globalno poznati giros koristi klasičan tzatziki sos i pečeno meso kako bi stvorio jelo nalik nijednom drugom.