Lidl Nizozemska poduzima novi korak u prijelazu na biljne proteine s najnovijim poboljšanjima u svojoj ponudi zamjena za meso.
Naime, cijeli niz alternativa mesu je poboljšan u pogledu okusa, teksture i nutritivne vrijednosti. Na primjer, udio soli u veganskim mesnim okruglicama i mljevenom mesu smanjen je za više od 30%. Tako sada 21 proizvod zadovoljava nutricionističke smjernice, dok ih je ranije zadovoljavalo samo sedam.
Prije nego što smo započeli ovaj projekt, imali smo jasan cilj - htjeli smo ponuditi najbolju ponudu zamjena za meso u Nizozemskoj. Više od godinu dana radili smo na razvoju optimalne recepture za svaki proizvod. Najveći izazov bio je pronaći pravu strukturu, okus i teksturu. U suradnji s raznim dobavljačima razvili smo jedinstvene recepture koje do sada nisu postojale na tržištu. Ponosan sam na ovaj rezultat i jedva čekam vidjeti kako će kupci reagirati, rekao je Gijs Regtuit, voditelj nizozemskog Lidla.
Ove promjene u našem asortimanu važan su korak ka ubrzanju prelaska na biljne proteine i zdravijoj ponudi proizvoda. Nudeći više biljnih alternativa i poboljšavajući njihov okus i hranjivu vrijednost, olakšavamo potrošačima odabir zdravih i održivih proizvoda, dodala je Chantal Goenee, stručnjakinja za održivost i zdravlje u Lidlu Nizozemska.
Uz novu recepturu, asortiman je proširen sa šest novih proizvoda, a proizvodi su dobili i novo pakiranje koje troši manje materijala.
Podsjetimo, cilj Lidla je do 2050. godine svoje poslovanje uskladiti s modelom "Planetary Health Diet". U sklopu te strategije Lidl planira da do 2030. godine 60% prodaje čine proizvodi na bazi biljnih proteina. Također, do 2025. najmanje 38% prodanih proizvoda trebalo bi zadovoljiti prehrambene smjernice.
Izvor: InStore
Fotografija: Lidl
