Hrvati su praktičari kad kuhaju, pa tako njih 83% koristi začinske mješavine prilikom pripreme jela. U procjeni populacije to je nešto malo više od 2 milijuna Hrvata u dobi od 16 do 64 godine.
Autorica: Violeta Perčić, Product Executive, Ipsos, violeta.percic@ipsos.co
BRANDpuls je Ipsos alat za brend i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija. BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija. Podaci su dostupni za tržišta Hrvatske, Slovenije, Srbije i Bosne i Hercegovine.
U okviru BRANDpuls istraživanja Hrvatska prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju začinskih mješavina i brendove unutar kategorije. Ovi marketinški pokazatelji važni su nam za uspješno vođenje brenda i rano uočavanja mogućih problema i prilika. Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u prvoj polovici 2023. godine na području Hrvatske.
Kategorija začinskih mješavina
Daljnjom segmentacijom potrošača ove popularne kategorije dobit ćemo 42% onih koji koriste začinske mješavine barem 4-6 puta tjedno (heavy korisnici), 26% onih koji je koriste barem 2 do 3 puta tjedno (medium korisnici), te 15% koji koriste kategoriju 1 do 3 puta mjesečno ili rjeđe (light korisnici).
Gotovo polovica heavy korisnika kategorije smatra izuzetno bitnim koji brend začinskih mješavina kupuje.
Slika 1 . Korisnici kategorije Začinske mješavine, CRO, I. 2023.
Slika 2. Segmentacija korisnika kategorije Začinske mješavine, CRO, I. 2023.
Heavy korisnici kategorije
Pogledamo li demografska obilježja, heavy korisnici začinskih mješavina češće su žene, nego muškarci. Najviše ih nalazimo među onima u dobi od 40 do 59 godina, ali iznad prosjeka i među onima najstarijima u dobi od 60 do 64 godine. Većinom su srednjoškolskog obrazovanja, a iako u najvećem postotku dolaze s područja Zagreba i okolice, iznad prosjeka ih možemo pronaći i na području Sjeverne Hrvatske.
Po svojem životnom stilu pripadaju umjerenim obiteljskim ljudima kojima je bitan obiteljski sklad, te koji su umjereni u većini životnih nazora. Skloni su brizi za kućanstvo i uređenju doma, te vole provoditi svoje slobodno vrijeme u krugu obitelji.
Stavovi o kategoriji
Velika većina heavy korisnika kategorije se slaže kako ne može zamisliti niti jedno složenije jelo bez dodatka začinskih mješavina. U gotovo identičnom postotku smatraju da začinske mješavine obogaćuju okus jelima. Nešto malo više od polovice ih voli eksperimentirati začinskim mješavinama prilikom pripreme jela.
Slika 3. Stavovi o kategoriji, korisnici kategorije Začinske mješavine, CRO, I. 2023.
BRANDusage
Osim općenitog praćenja kategorije začinskih mješavina unutar BRANDpuls istraživanja prate se i brendovi. Najvažniji indikator koji pratimo svakako je razina korištenja (usage), marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda. Praćenje korištenja je važno za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. Korisnik brenda koristio je isti u posljednjih mjesec dana.
Promatrano na heavy korisnicima začinskih mješavina, najveći broj korisnika u posljednjih mjesec dana ima brend Vegeta, na drugom je mjestu Vegeta Natur, a na trećem Kotanyi.
Slika 4. BRANDpiramide, TOP 3 brenda, heavy korisnici kategorije Začinske mješavine, CRO, I. 2023.
