Talijanski diskont Eurospin širi se jugoistočnom Europom. Prema pisanju tamošnjih medija, ovaj sjevernotalijanski trgovac trenutno se priprema za ulazak na srpsko tržište. U posljednjih pet godina tvrtka koja upravlja s više od 1200 trgovina u Italiji, 60 u Sloveniji i 30 u Hrvatskoj, intenzivirala je aktivnosti širenja u regiji. Poslovanje u Hrvatskoj započelo je 2020., dok je prva trgovina na Malti otvorena prošlog proljeća.
Autor: Sebastian Rennack, međunarodni analitičar maloprodaje
Eurospinov koncept hibridne trgovine, koji spaja karakteristike hard diskontera i delikatesnog supermarketa, jedinstven je u diskontnom kanalu. Nove trgovine imaju prodajnu površinu od 2.000 četvornih metara i nude 2.200 artikala. U kategorijama trajne robe, diskont ima 45 ekskluzivnih linija privatnih robnih marki i ne nudi niti jednu marku proizvođača. Poseban fokus je na liniji "Amo Essere" koja uključuje organske, bezglutenske, bezlaktozne, vegetarijanske i ekološke proizvode.
Središnja točka trgovine je gastronomski dio s pultovima za delikatesne proizvode poput predjela, pršuta i sireva, kao i mesnica u trgovini. Mesni proizvodi dostupni su samo u supermarketu, ali kupci mogu vidjeti proces rezanja i pripreme u otvorenoj mesnici.
Hibridni koncept uspješno se nosi s konkurencijom, uključujući međunarodne divove poput Lidla i Hofera (Aldi Süd). Eurospin je u najnovijem priopćenju objavio neto prihod veći od 9 milijardi eura za 2022. u Italiji. U Sloveniji, gdje je prisutan od 2004., prosječni godišnji rast prihoda od 2020. do 2023. iznosio je 16,9%, s ukupnim prihodom od 286 milijuna eura u 2023. Za isto razdoblje Hofer i Lidl povećali su prihode u prosjeku za 5,9 % na 688 milijuna eura i za 12,6% na 639 milijuna eura.
S aspekta profitabilnosti, Eurospin u Sloveniji također se uspješno nosi s diskontnim konkurentima. U 2023. diskont je ostvario profitnu maržu prije oporezivanja (EBT) od 3,9%, dok je Lidl imao 3,1%, a Hofer 4,9%.
Na ulazu u trgovinu Eurospin prikazuje kartu novog izgleda trgovine. Korisnici sa smanjenom pokretljivošću mogu pozvati pomoć pritiskom na poseban gumb.
Prvi odjel je sektor voća i povrća, organiziran kao koncept tržnice.
Odmah nakon toga počinje asortiman svježih proizvoda u zidnim frižiderima.
Veliki dio ekskluzivnog asortimana privatnih robnih marki posvećen je proizvodima od tijesta.
Mesne prerađevine i pršut su, također, dobro zastupljeni na policama.
Vina su izložena u standardnim bocama od 0,75 litara, kao i u bocama do 3 litre i u kartonskim pakiranjima.
Gastronomski dio nudi regionalne specijalitete poput antipasti, pršuta i sireva na uslužnim pultovima.
Odmah iza uslužnih pultova nalazi se samoposlužni odjeljak za meso. Kupci mogu vidjeti otvorenu mesnicu gdje lokalni tim Eurospina priprema mesne proizvode.
Na ovom mjestu kupci mogu naučiti pripremati određena jela s mesom putem informativne tablice, koja uključuje i QR kod s linkovima na recepte poznatog talijanskog kuhara.
Trgovac ističe specijalne linije svoje robne marke „Amo Essere“ za bezglutenske i organske proizvode na posebno označenim krajevima polica.
Široki prolazi i jasan raspored omogućavaju brzo i praktično iskustvo kupovine.
U sektoru trajnih proizvoda, umaci od rajčice i pasirana rajčica zauzimaju više od deset metara polica.
Eurospin koristi bijele cjenovnike za standardni asortiman, a žute za artikle na sniženju („Ribassato“) i nove proizvode („Novita“).
U mnogim kategorijama trgovac nudi veća pakirnja proizvoda nego što je standard u drugim supermarketima.
Na povratku k blagajni, trgovac je postavio sezonski neprehrambeni asortiman. Artikli podložni krađi izloženi su u zaključanim vitrinama.
Zamrznuti proizvodi se nalaze neposredno prije blagajne, kako bi se izbjeglo odmrzavanje tijekom kupovine.
