Prema istraživanju Ruske poljoprivredne banke, od početka do listopada 2024. u Rusiji je proizvedeno oko 2,1 milijun tona kobasica i sličnih prehrambenih proizvoda od mesa i peradi, što je 2,1% više nego u istom razdoblju godinu ranije.
Gotovo polovica kobasica proizvodi se u Središnjem saveznom okrugu - tamo je u prvih 10 mjeseci 2024. godine proizvedeno oko milijun tona proizvoda, što čini 48,3% ukupnog obujma proizvodnje u zemlji.
Najpopularnije su kuhane kobasice poput hrenovki, kojih je u ovom razdoblju proizvedeno oko 1,4 milijuna tona, što je 2,1 posto više u odnosu na isto razdoblje 2023. godine.
Geografski gledano, u proizvodnji ovih kobasica također prednjači Središnji federalni okrug, gdje je proizvedeno 691.000 tona ovog proizvoda.
Slijedi dimljena kobasica, koje je u razdoblju od siječnja do listopada proizvedeno oko 592.000 tona, 1,4 posto više u odnosu na isto razdoblje 2023. godine.
Sve je popularnija i pržena kobasica koja bilježi gotovo dvostruki rast u odnosu na 2023. – od siječnja do listopada 2024. proizvedeno je 1,3 tisuće tona, što je 46,4% više nego u istom razdoblju godinu ranije.
Izvor: Retail.ru