Velikani med trgovskimi verigami na Otoku:Tesco, Sainsbury's in Lidl se bodo po padcu cen proizvodov in izbruhu ptičje gripe v Združenem kraljestvu verjetno soočili s pomanjkanjem jajc v božičnem času, ugibajo analitiki.
Po podatkih britanskega združenja pridelovalcev jajc proste reje (BFREPA) je tretjina kmetov namreč zmanjšala število kokoši zaradi stroškovnih pritiskov, četrtina pa jih je proizvodnjo začasno ali trajno ustavila.
Zaradi tega so nekatere trgovine, vključno z Lidlom, začele omejevati prodajo oz.količino jajc v ponudbi.
Kupci v trgovinah Tesco in Sainsbury's so že opazili tudi znake, ki so opozarjali na težave v dobavni verigi in pomanjkanje jajc.
Do pomanjkanja jajc pride, ko podatki BFREPA kažejo, da so se povprečne cene jajc dvignile za 45 penijev, medtem ko je bila le četrtina tega, med 9 in 10 penijev, prenesena na kmete, kar ne zadostuje niti za kritje njihovih višjih stroškov.
"Vprašanja stroškovnega pritiska in obvladovanja tveganj zahtevajo, da celotna dobavna veriga sodeluje pri iskanju rešitev za temeljne izzive in zagotovi, da se razpoložljivost vrne na normalno raven. Medtem potrošniki od nas pričakujejo, da še naprej trdo delamo, da bi jajca s farme čim prej spravili na police in da bi zadovoljili povpraševanje", so sporočili iz Noble Foods.
Najhujši izbruh ptičje gripe v Združenem kraljestvu je prizadel tudi osnovno hrano za božično večerjo, saj naj bi po nekaterih informacijah poginila več kot tretjina vseh božičnih puranov iz proste reje.
Posledično je Islandija prejšnji teden napovedala, da bo zamrznila ceno zamrznjenih puranov lastne blagovne znamke, da bi ohranili nizke stroške v času priprave na veliki dan.
