V času, ko pandemija povečuje polarizacijo sektorja živil, se srednji sloj prebivalstva vse bolj tanjša, je v enem izmed intervjujev povedal Emmanuel Faber, izvršni direktor francoskega mlečno-predelovalnega velikana Danoneja.
"Razlike med bogatimi in revnimi se bodo po koncu te pandemije koronavirusa samo še povečale, pa ne samo v tem, koliko kdo zasluži. Drugačen bo tudi slog prehranjevanja. Sloja bosta imela drugačen jedilnik. Tista gospodinjstva, ki so bila pred pandemijo nekje v sredini, se bodo pomaknila gor ali dol," je prepričan Faber.
Dodal je, da je obdobje pandemije močno pomagalo prodaji izdelkov na rastlinski osnovi, medtem ko je katastrofalno prodajo zabeležila kategorija ustekleničene vode. Faber je za spletno stran FoodNavigator izpostavil še dva trenda: ekonomska in družbena kriza na eni strani ter povečano zanimanje za zdrava živila.
Za konec je poudaril, da se utegne Danone znebiti določenih blagovnih znamk in v prihodnjem letu poiskati način za zmanjševanje stroškov. Francoski velikan je, tako kot večina koncernov, v zadnjega pol leta izdatno povečal spletno prodajo ter prodajo neposredno kupcu.
