Strokovnjaki so prišli do ugotovitev, da se bo morala v naslednjih tridesetih letih proizvodnja hrane povečati za 70 odstotkov, če želimo nahraniti vse prebivalstvo, kajti tedaj naj bi na planetu živelo že okoli devet milijard ljudi.
Žal se tradicionalno kmetovanje zaradi podnebnih sprememb sooča s kroničnim pomanjkanjem vode za namakanje, sveža (sladka) voda sestavlja le dva odstotka celotne vode na planetu in v nekaterih predelih je močno onesnažena. S pomanjkanjem vode za kmetovanje se sooča tudi Otok.
Tako, denimo, ena od kmetij na zahodu Škotske s pomočjo startupa "Seawater Solutions” za gojenje zelenjave uporablja kar slano, morsko vodo. "Osredotočimo se na del zemlje, nato zgradimo umetni ekosistem slanega barja, kjer lahko hkrati pridobivamo hrano,” je povedal ustanovitelj zagonskega podjetja Yanik Nyberg.
Halofiti oziroma slanuše, kot pravimo tem rastlinam, odlično uspevajo v okolju z visokim odstotkom soli. Rastlina je užitna in jo uporabljajo tudi za kozmetiko ali biogoriva.
