Italijanski proizvajalec paradižnikovih mezg Mutti je predstavil revolucionarno inovacijo na področju proizvodnje hrane. V novem obratu, ki daje videz nekoliko večjega zabojnika, bo Mutti Group po hitrem postopku predelal paradižnike in jih tam tudi pakiral.
Proizvodno verigo s to iznajdbo zmanjšujejo do minimuma. Projekt, ki ga je podjetje poimenovalo "Sul Campo", vključuje tehnologijo, ki sveže nabran paradižnik na licu mesta spreminja v t.i. "passato", torej mezgo. Mobilno tovarno InstaFactory lahko podjetje namesti na kakršni koli površini, potrebujejo le 1000 m2 prostora.
Predelava paradižnika v obratu in embaliranje terja pičlih 20 minut, pri čemer pa - kot navaja podjetje Mutti - izdelek zadžri vse organoleptične lastnosti. Mobilna tovarna zasleduje vseh 8 stadijev proizvodnje, od umivanja paradižnika do pakiranja in je v skladu z zdravstvenimi ter higienskimi priporočili.
Poleg tega je objekt energijsko samozadosten, terja le štiri delavce za napravami in 2 uslužbenca s področja logistike. InstaFactory bo pri proizvodnji uporabljal le premium mezgo iz paradižnikov Rossoro. Prva pakiranja iz te posebne "hišice", ki uporablja le pridelek treh izmed skupno 400 odjemalcev skupine Mutti, bodo na policah že to jesen.
