Prodaja organsko pridelane hrane in pijače je pri naših zahodnih sosedih v enoletnem obdobju do letošnjega junija dosegla rekordnih 3,3 milijarde evrov, kar pomeni nov rekord. Promet v tej kategoriji je narasel za 4,4 odstotka.
Številka se nanaša zgolj na prodajo "bio" hrane in pijače v trgovinskih verigah in ne na tržnicah oziroma v kanalu HoReCa ter v vrtcih, šolah, ostalih jedilnicah, izključena je tudi številka organsko pridelanih živil za izvoz. Pozitiven skok gre pripisati povečanemu zanimanju za zdravo hrano med pandemijo novega koronavirusa, navaja poročilo Inštituta za storitve v agroživilskem sektorju (ISMEA).
Študija razkriva, da je 90 odstotkov Italijanov in Italijank organsko pridelano hrano v omenjenem obdobju kupilo vsaj trikrat. Večji trgovci so v letu dni do junija 2020 prodajo ekoloških živil povečali za 5,7 odstotka, medtem ko je skok pri diskonterjih v prvih mesecih letošnjega leta celo 10,7-odstoten.
Kljub temu, da so številke za proizvajalce "eko" živil opogumljajoče, ta specifična kategorija še zmeraj sestavlja le 9 odstotkov celotnega proračuna, kolikor Italijani zapravijo za hrano in pijačo. Potrebno je vendarle imeti v zavesti, da so povprečno ekološka živila za 60 % dražja. Razlika je nekoliko manjša pri svežem programu (sadje in zelenjava).
