V Tel Avivu so po zaslugi podjetja SuperMeat odprli restavracijo The Chicken, kjer imajo v ponudbi piščančje burgerje iz mesa, ki pa ga ne pridobivajo z zakolom ampak ga laboratorijsko vzgajajo iz nekaj celic živih živali. Obiskovalcem prve tovrstne restavracije na svetu za obed iz takšnega mesa (zaenkrat) ni trea plačati, a jih prosijo za povratno informacijo.
Podjetje SuperMeat, v prihodnosti načrtuje odprtja še več takih restavracij. Trenutno imajo dva menija, ki vključujeta umetno vzgojeno meso. "Degustatorji in kuharji, ki so eksperimentirali z izdelkom, so dejali, da se ne razlikuje od običajnega piščanca," pravi Ido Savir, izvršni direktor in soustanovitelj podjetja SuperMeat.
Postopek izdelave je na ogled kar v novoodprti restavraciji The Chicken, kjer lahko obiskovalci skozi steklo opazujejo, kako nastaja meso, ki ga kasneje dobijo na krožnik...
Kmalu bi lahko takšno meso kupovali v supermarketih, a laboratorijsko meso za zdaj še nima regulativne potrditve, zapleta pa se tudi pri poimenovanju, saj se živinorejci ne strinjajo s tem, da se laboratorijsko meso imenuje enako kot meso, ki ga prodajajo oni.
Lani je AT Kearney napovedal, da bo do leta 2040 večina mesa v naši prehrani rastlinskega ali celičnega izvora.
