
ZANIMIVOST: Maslo z višjo točko tališča
Svetovne
02.03.2021
Kulinarični svet je obšla vest o posebnem maslu, ki se ne zmehča niti na sobni temperaturi.

Na to je prva opozorila kanadska kuharica Julie Van Rosendaal, ki je svojo ugotovitev objavila na družbenem omrežju Twitter. Ko je svoje sledilce vprašala, ali so to opazili tudi sami, jih je kar nekaj pritrdilo. Kanadsko maslo ima nenavadno teksturo zaradi palmovega olja, ki ga vsebuje in se topi pri višjih temperaturah, kot je sobna.
Palmovo olje so govedorejci h kravji krmi, da bi dobili več mleka, dodajali že prej, v času korone pa se je njegov obseg v prehrani goveda še povečal, saj se je povečalo tudi povpraševanje po mleku in mlečnih izdelkih.