Novo leto in tu je spet nov način, kako se trgovci borijo proti zmanjševanju odpadkov hrane. Največja veriga živilskih trgovin na Otoku, Tesco, je z marcem začela prodajati krompir, ki je umazan od zemlje.
Takšne "sorte" izdelek je morda res neprivlačen na pogled, a po drugi strani dlje časa zdrži na polici, saj zemlja svetlobi preprečuje, da bi prišla do ploda in ga začela naravni proces razgrajevanja. Tesco je neumit pridelek krompirja začel prodajati v 262 prodajalnah širom Anglije. "Do leta 1970 se je v vseh trgovinah in tržnicah po državi prodajal le neopran krompir," so ob tem sporočili s sedeža trgovca.
Sodeč po poročilu organizacije WRAP, je prav krompir v Veliki Britaniji najbolj pogosto zavržen pridelek gospodinjstev, saj ga večina kupi več, kot pa ga na koncu dejansko porabi. "Krompir ostane v shrambi in se kvari, zato je izjemno pomembno, da na vse načine poskrbimo za čim daljši rok trajanja, ohranjanje zemlje na plodu pa pri tem izdatno pomaga," je dejal strokovnjak Will McManus.
Dodal je, da na Otoku kar 70 odstotkov odpadkov hrane izvira iz gospodinjstev, šele nato so na vrsti gostinci in trgovci. Tesco se je pri odkupovanju umazanega ekološko pridelanega krompirja povezal z distribucijsko službo Branston. Ta je ugotovila, da se krompirju, v primeru umivanja, rok trajanja razpolovi.
