Preteklo leto je med drugim spodbudilo tudi preporod kulinaričnih doživetij v domači kuhinji. Kar 58 odstotkov Evropejcev je tako tekom preteklega leta izboljšalo svoje kuhinjske veščine, povprečno gospodinjstvo pa porabi skoraj 20 ur na teden za pripravo čudovitih jedi - kar je 38 odstotkov več časa kot leto prej.
Kulinarične trende Evropejcev v udobju doma razkriva novo poročilo podjetja Mastercard, blagovne znamke, ki slovi po vzpostavljanju povezav med svojimi uporabniki in njihovimi strastmi. Poročilo med drugim izpostavlja, da Evropejci za izboljšanje razpoloženja posegajo po družinskih klasikah, kot so pečenka, špageti carbonara in palačinke. Čeprav vrnitev k tradicionalnim stalnicam popolnoma zadostuje za nekatere, sta dve tretjini (65 odstotkov) dovolj samozavestni, da pogosteje eksperimentirata s kuhanjem in recepti.
Vpliv televizije, pretočnih storitev in družbenih medijev je prav tako mnoge (47 odstotkov) navdihnil pripraviti tisto, kar vidijo na zaslonu.
Nekatere ključne ugotovitve:
- 58 odstotkov Evropejcev je v zadnjem letu izboljšalo svoje kuharske veščine -
- Gospodinjstva ponovno vzpostavila vezi s pomočjo kuhanja in obedovanja -
- Vrnitev zabave z večerjo; dve tretjini vprašanih se želita, ko bo to mogoče, na domači večerji srečati z družino in prijatelji -
- Evropejci so letos postali pogumnejši pri eksperimentiranju z recepti -
- Pečenka, špageti alla carbonara in palačinke med najbolj zaželenimi jedmi za izboljšanje počutja -
Najbolj popularna hrana za izboljšanje razpoloženja v Evropi:
Združeno kraljestvo in Irska – pečenka
Francija – palačinke
talija – špageti carbonara
Nemčija – goveje rulade
Španija – tortilja
Poljska – palačinke
Rusija – kotleti
Ukrajina – boršč
Turčija – mesne kroglice (Köfte)
Madžarska – palačinke
Romunija – polenta
Nizozemska – enolončnica
Portugalska – polenovka s prilogo
Švedska – švedske mesne kroglice z omako
Belgija – pečeni krompirček
Češka – golaž
Avstrija – dunajski zrezek
Slovaška – Kapustnica (juha iz zelja in klobase)
