Kupci se laho v prihodnjih nekaj mesecih skoraj povsod po svetu nadejajo višjih cen njihovih najljubših testenin, ne glede na blagovno znamko, saj je surovin za proizvodnjo enostavno zmanjkalo, ali pa jih je vsaj drastično manj.
Proizvajalci skušajo nagrabiti čim več durum moke, cena te vrste pšenice je minulo poletje narasla za kar 90 odstotkov, potem ko so se številne regije, na primer Kanada, morale soočiti s sušo. Na zalogo tega velja omeniti še dobavne preglavice v Italiji, eden izmed strokovnjakov za trg navaja, da se bo povprečen paket špagetov podražil za 50 odstotkov.
Jason Bull, direktor podjetja Eurostar Commodities, ki letno uvozi več kot 10 tisoč ton živilskih sestavin, je dejal, da se bodo nekateri trgovci soočili s pomanjkanjem testenin ter dodal, da bodo povišani stroški prizadeli predvsem kupce. Tako naj bi denimo polkilogramska embalaža špagetov v Angliji lahko namesto dobrega funta stala 1,80 £. Bull trdi, da se bo vzpon cen začel na začetku oktobra, saj je povečanje stroškov že doseglo proizvajalca, zdaj pa se bo to samo preneslo na potrošnika. Podjetja kupujejo durum, sicer osnovno sestavino najbolj običajnih testenin, po rekordni ceni.
| V Franciji nič kaj bolje Kanada je imela sušo, v Evropi je deževalo ravno takrat, ko bi moralo sijati sonce. To je en tak hiter rezime poletnega dogajanja na trgu durum pšenice, kot glavne surovine za proizvodnjo belih špagetov, makaronov in ostalih priljubljenih testenin. Kar dve tretjini vse svetovne pšenice prihaja iz Kanade, severnoameriška država pa je tokrat z dobavo zatajila, saj ji je julijska suša uničila okoli 30 odstotkov vsega pričakovanega pridelka. Dež v Franciji k izboljšanju položaja ni pripomogel. Upravitelj tovarne Usine Thirion v Colmarju, Gilles Reichstadt, je konec avgusta za francoske medije povedal, da imajo v silosih še 12 ton zaloge surovine, kar zadostuje le še za 15 dni, maksimalno tri tedne. Septembra naj bi prejeli pošiljko 25 ton. Svetovne cene duruma so se julija povzpele za 30 odstotkov, kasneje pa še dodatno narasle. |
