V Izraelu na dan lahko natisnejo 15 ton rastlinskega mesa, saj so tam lansirali največji industrijski 3D-tiskalnik mesnega nadomestka. Vse od klobas do govejega ali mletega mesa.
Agencija Reuters poroča (MMC pa prenaša) o novici, da Izraelci za njihovo meso pravijo, da razlike skorajda ni. Družba Redefine Meat, ki se posveča izdelavi mesnih nadomestkov na rastlinski osnovi, je namreč razvila 3D-tiskalnik, ki lahko v relativno kratkem času izdela veliko količino mesnega nadomestka v poljubni obliki.
Kot je na predstavitvi povedal vodja oddelka za razvoj 3D-tiskanja, Jaron Ešel, tiskalnik Angus upravljajo prek zaslona na dotik.
"Upravljavec zgolj izbere vrsto mesa, nastavi želeno trdoto, količino maščobe in kakšne oz. koliko plasti želi. Po približno od 15 do 20 minutah je kos "mesa" natisnjen. Naprava lahko sicer naenkrat natisne od tri do štiri kose mesa" ki jih je nato mogoče narezati na npr. zrezke," poročajo.
V družbi so za zdaj razvili osem tiskalnikov, dva imajo na sedežu podjetju v Izraelu, šest pa jih je že postavljenih v njihovi tovarni na Nizozemskem, kjer bodo proizvodnjo mesnih nadomestkov zagnali decembra.
| Rastlinsko meso (velika) konkurenca živalskemu Mesni nadomestki na rastlinski osnovi postajajo vse pogostejša prehranska izbira. Ben-Šitrit sicer ne verjame, da bo živalsko meso izginilo s krožnikov razvitega sveta, a se strinja, da bo konkurentno. "Tudi če bo naše meso predstavljalo le en ali dva odstotka in če bo celotna naša industrija predstavljala le 10 odstotkov vse mesne industrije, bo to imelo že tako velik učinek na okolje v naslednjem desetletju, da se velja potruditi," je optimističen. |
