Unilever bo v prihodnjih letih raziskal možnosti za izdelke brez kravjega mleka v uporabi pri svoji ponudbi sladoledov.
Iz Unileverja so za FoodBev povedali, da je raziskovalna in razvojna ekipa podjetja začela preučevati tehnologijo natančne fermentacije in možnost o tem,ali jo je mogoče uporabiti za ustvarjanje mlečnih izdelkov neživalskega izvora.
Ko je septembra govoril o akcijskem načrtu podjetja za trajnostne prehode v poslovanju, je Roy Horne, vodja za potrebne podnebne ukrepe pri Unileverjevi poslovni skupini za sladoled, dejal:"O kravah moramo glasno govoriti, ker so zelo pomembne. Proizvajajo mleko in smetano, ki sta odlični za uporabo kot sestavini za sladoled, a povzročajo visok ogljični odtis. Zdaj se v zvezi z našimi blagovnimi znamkami resno pogovarjamo o tem, kako bi morali uporabiti mlečne sestavine in kako lahko zmanjšamo ogljični odtis teh sestavin."
