Sodobni svetovni trend v pridelavi grozdja in pridelavi vina v Tikvešu poteka že dolga leta, zdaj pa so se odločili še za ekološko pridelavo in sicer v kraju Lepovo.
Nova usmeritev ekološke pridelave grozdja je del strategije in aktivnosti trajnostnega razvoja in zelene preobrazbe kleti.
"Potrošniki, predvsem nove generacije, postajajo vse bolj ozaveščene o ekološki pridelavi in želijo uživati izdelke, ki so pridelani v sožitju z naravo. V koraku s potrebami potrošnikov Tikveš sedaj prideluje pristna vina iz ekološkega grozdja, ki postajajo glavna izbira po svetu," sporočajo iz Tikveša.
Ekološko grozdje je pridelano po strogih predpisih, ki omejujejo uporabo zahtevajo zaščito. Certifikat ekološke pridelave je zagotovilo, da so vina pridelana iz grozdja, ki je pridelano na naraven način.
Prvo vino iz certificirano ekološkega grozdja »Domaine Lepovo Chardonnay« iz leta 2021 bo kmalu na voljo potrošnikom, v prihodnjem obdobju pa bodo vsa vina Domaine Lepovo pridelana iz ekološkega grozdja, kar povečuje dodano vrednost in konkurenčno prednost.
Na tradicionalnem rezu vinske trte ob prazniku vinogradnikov in vinarjev sv. Trifunu so številni partnerji, vinogradniki, diplomati in poznavalci vin imeli edinstveno priložnost poskusiti prvo certificirano ekološko vino.
Vinarija Tikveš tako svojo proizvodnjo usmerja v novo smer v skladu s potrebami potrošnikov.
