Dogodek poteka ves teden in je postal prava atrakcija, organizira pa ga Društvo paških sirarjev. Razstavljajo tudi oljčno olje, pršut, med, vino itd. A glavna zvezda je seveda sir!
Ali ste vedeli, da je za proizvodnjo enega paškega sira potrebno 14 litrov ovčjega mleka? V Kolanu tradicionalno pridelujejo sire po družinskih receptih, ki se prenašajo iz roda v rod.
Kakovost paškega sira je tako zelo cenjena, kar dokazujejo priznanja, domača in mednarodna ter zaščiteni znak pristnosti.
Na območju občine Kolan je registriranih 64 proizvajalcev družinskih kmetij in dve mlekarni, ki se vsi predstavljajo s svojimi izdelki na sejmu.
Dogodek združuje številne proizvajalce sira iz celotnega otoka, a tudi proizvajalce drugih izdelkov iz zadarske županije. Festival je priložnost za vse obiskovalce, domače in tuje, da spoznajo bogato gastronomsko ponudbo in tudi kulturno dediščino ter tradicijo otoka Paga.
Vir/Foto: Zadar.hr
