Švedsko zagonsko podjetje SweGreen je predstavilo tako imenovane ‘vertikalne farme’, v katerih lahko sadje in zelenjavo pridelujejo kar v supermarketih. Trenutno lahko na ta način gojijo do sto različnih vrst pridelkov, med katerimi je tudi solata.
Glede na velikost supermarketa in njegove potrebe lahko stranke izbirajo med 45-metrskim nasadom, kjer lahko zraste do 300 pridelkov na dan in manjšim nasadom, ki je lahko velik do 12 metrov in na njem zraste največ 116 pridelkov na dan.
Za gojenje uporabljajo hidroponsko metodo, pri kateri rastline rastejo v čepih iz kamene volne v vodi brez zemlje. V eni enoti lahko pridelajo količino hrane, ki je enakovredna količini pridelka s treh hektarjev kmetijskih zemljišč, piše Euronews.
Kot poroča Euronews, je za rešitev švedskega podjetja potrebno veliko vode. Ker vso vodo za namakanje zelenjave reciklirajo, je pri SweGreen porabijo precej manj kot pri tradicionalnem kmetovanju. Navajajo, da je za pridelavo kilograma solate na prostem potrebnih približno 250 litrov vode, oni pa da potrebujejo le dober liter.
Ker zelenjava raste v nadzorovanem in zaščitenem okolju, ni škodljivcev ali plevela, dinamiko pridelave pa določajo s pomočjo orodij umetne inteligence.
“Orodje pridelovalcem oblikuje seznam opravil, ki zaposlenim v supermarketu zagotovi točno tiste izdelke, ki jih potrebujejo na tisti dan,” je za Euronews povedal glavni direktor za inovacije in vodja podjetja SweGreen X Sepehr Mousavi.
Tako imenovane gojitvene ploščadi skrbijo, da rastline dobijo natančno določeno količino hranil in da so v prostoru ustrezni pogoji, denimo temperatura, vlaga, prava količine ogljikovega dioksida in svetlobe za fotosintezo.
Vir/Foto: Euronews
