Iz Pariza za InStore Maksim Đurović
Sejem promovira 10 tematskih enot znotraj enajstih razstavnih paviljonov in sicer so tu: Nacionalni paviljoni in regije sveta, pripravljena hrana, zamrznjena hrana, mlečni izdelki, sadje in zelenjava, meso in ribe, slaščice, trajni izdelki, pijače, ekološka hrana, zdravi prigrizki.
SIAL poteka vsako drugo leto, na sejmu pa se predstavlja preko 7.500 razstavljavcev iz 127 držav z več kot 400.000 visokokakovostnimi izdelki. Pričakujejo več kot 285.000 strokovnih obiskovalcev.
SIAL Paris praznuje šest desetletij v katerih se je živilski sejem v mestu luči uveljavil kot smerokaz za globalne agroživilske trende in bil priča številnim spremembam, ki so vplivale potrošniške navade, a tudi vsebino krožnikov v tej industriji.
Tema letošnjega sejma se glasi: "Prevzemanje sprememb," poudarja pa pomen prilagajanja spremembam v industriji, vključno z izzivi v dobavni verigi, podnebnim spremembam in tehnološkemu razvoju.
Tokratni sejem je tudi v znamenju častitljivega rojstnega dne in zaznamovanja poti sejma vse od prihoda mikrovalovne pečice do pojava novih obrokov z številnmi rastlinami in "drugačnimi" živimi bitji oz. nadomestki tradicionalne hrane.
Na SIAL-u si ob pestrem dogajanju na tokratnem sejmu prizadevajo razvozlati vsako od desetletij svojega obstoja, od 60. let prejšnjega stoletja do danes, pri čemer poudarjajo inovacije v času in njihov odmev, podkrepljen s številkami in ekskluzivimi študijami in predavanji strokovnjakov ter s pomočjo raziskav agencije Kantar.
Desetletja Sialovega sejma so obeležila naslednja "odkritja"...
1960: Prva mikrovalovna pečica.
1970: Prva PET plastenka na trgu.
1980: Ustanovitev pravične trgovine Max Haavelar.
1990: V Franciji se pojavi prvi sojin zrezek.
2000: V Franciji odprejo prvi "drive-through" ("pripelji-vzemi").
2010: Vpliv na okolje in zmanjšanje ogljika sta prvič predstavljena na embalaži živil.
2020: Nadomstki tradicionalne hrane na krožnikih...
| Iz regije je na Sialu prisotnih največ podjetij iz Srbije (46), Hrvaške (16), S.Makedonije (15), več kot slovenskih pa je celo podjetij iz BiH (7). Obiskali smo stojnice vseh treh slovenskih podjetij. Incom iz Ajdovščine
Perutnina Ptuj
Narayan Foods iz Slovenske vasi na Dolenjskem
|
