International Coffee Tasting predstavlja eno najpomembnejših tekmovanj v kavni industriji. Letošnje, že šestnajste izvedbe, se je udeležilo več kot 60 strokovnih degustatorjev iz različnih koncev sveta, ki so ocenjevali kar 750 kav iz 14 držav.
Proizvajalci so tekmovali v šestih kategorijah, vključno s Single Origin in mešanicami za espresso, mocha in avtomatske aparate. Zlato medaljo je osvojilo manj kot 25 odstotkov vseh prijavljenih kav.
Strokovna žirija je kave ocenjevala po strogih merilih senzorične analize, vključno z aromami, okusom, konsistenco pene in teksturo, Barcaffè pa je nastopil v kategoriji espressa z dvema nagrajenima kavama, Single Origin Espresso India in Flora Espresso.
Tako so osvojili 14. in 15. medaljo na tem tekmovanju za Barcaffè Espresso doslej.
"Presrečni in ponosni smo, da smo že 15. leto zapovrstjo osvojili zlato na tem prestižnem tekmovanju v Italiji. Osvojeni medalji za Single Origin India in Flora Espresso sta rezultat našega nenehnega vlaganja v kakovost in inovacije. Uspeh nas kot vedno motivira, da našim potrošnikom še naprej zagotavljamo vrhunsko kavo in Barcaffè pozicioniramo kot sinonim za kakovost in odličnost v mednarodni konkurenci," je povedala Ana Marijanović, vodja kategorije Barcaffè Espresso & On the Go.
International Coffee Tasting organizira IIAC - International Institute of Coffee Tasters, je neprofitna organizacija, ustanovljena leta 1993 v Brescii v Italiji, z namenom raziskovanja in razvoja znanstveno utemeljenih metod degustacije kave. Strokovno komisijo sestavljajo profesorji fakultete in strokovnjaki različnih profilov, ki uvajajo številne novosti na področju degustacije kave, pri čemer gradijo na znameniti tradiciji italijanskih espresso mojstrov.
Vir: InStore
Foto: Barcaffè
