Avtor: Sebastian Rennack, mednarodni maloprodajni analitik
Globus v matični državi upravlja 65 trgovin, s povprečno prodajno površino več kot 10.000 kvadratnih metrov na posamezno enoto, kar je dvakrat več kot konkurenčni Kaufland, ki pa ima kar 770 supermarketov s povprečno prodajno površino, ki se giblje okoli 4.500 m² na enoto. Paleta izdelkov v trgovinah Globusa v letu doseže 70.000 izdelkov, kar je bistveno več od Kauflandove največje ponudbe s 30.000 izdelki.
Po podatkih EHI Retail inštituta so nemški hipermarketi Globus v fiskalnem letu 2023/2024 ustvarili 3,4 milijarde evrov neto prihodkov oziroma približno 50 milijonov evrov na posamezno trgovino. Za poslovno leto 2023/2024 (končalo se je konec junija op.p.) so iz Globusa objavili »najboljše rezultate« vse od ustanovitve družbe za osnovne hipermarkete, ki delujejo oz. so odprti več kot tri leta.
Eden glavnih dejavnikov Globusove konkurenčne prednosti je izjemno strokovno znanje na področju proizvodnje svežih izdelkov. Globus ima v svojih trgovinah namreč lastne mesnice, pekarne in delikatesne kuhinje, ki oskrbujejo tudi restavracije in bistroje v sklopu objektov. Vsak lokalni kuhar njihovega hipermarketa ustvarja lastne, regionalno navdihnjene menije, da s kulinarično ponudbo pritegne stranke.
Poudarek je na svežini, kakovosti storitev in vzdušju v trgovini. Komunikacija o cenah je na "minimumu" kolikor se le da. Ker se tradicionalne restavracije v Nemčiji vedno bolj osredotočajo na večerne obroke, Globus vse bolj poudarja priročne zajtrke in kosila, da bi povečali frekvenco obiskov gostov.
Pred trgovino Globus oglašujejo dnevne menije, pripravljene kar tam in ki jih postrežejo v restavraciji. Tedenski meni je vedno na voljo po ugodni ceni, 5 evrov.
Znotraj stavbe, pred vhodom v trgovino, je “Snackinsel” ("otok" prigrizkov) s pripadajočim bistrojem, kjer ponujajo sendviče, pecivo in kavo, vse kar so proizvedli sami v v trgovini. Kava je pražena v lokalni pražarni.
Oddelek sadja in zelenjave se nahaja takoj ob vhodu, brez vsakršnih ovir in vsebuje eno največjih ponudb ekološkega sadja in zelenjave med nemškimi trgovci.
Globus izpostavlja celotno ponudbo organske hrane z do 4000 izdelki, kmetje pa svoje izdelke razstavljajo na posebej namenjenih promocijskih površinah.
V sezoni žetve, kmetje prikazujejo svoje izdelke na posebno določenih promotivnih prostorih.
V pekarni se bolj osredotočajo na pakirano pecivo, prigrizke in torte. Kupci lahko kupijo sveže pripravljeno blago, pripravljeno za peko.
Ponudba peciva, tort in sladic v trgovini presega ponudbo specializiranih slaščičarn v okolici in zato je ta del pomemben magnet za kupce.
Na svežih oddelkih Globus poudarja dobro razmerje med ceno in kakovostjo, saj predstavljajo izdelke po tradicionalnih recepturah in po trajno nizkih cenah, kot je npr. nemški sirov kolač.
Lokalne proizvodne zmogljivosti omogočajo hiter odziv na tržne trende, kot je razvidno iz reklame za najnovejše dobrote v stilu Dubaja.
Globus na samopostrežnem mesnem oddelku poudarja lastni proizvodni proces, da bi se razlikovali od veliko večjih diskontov in konkurentov, kot je Kaufland, ki praviloma nimajo lastnih proizvodnih zmogljivosti v trgovinah.
Globus kot produktno inovacijo ponuja znani »mesni kruh« z domačo pripravo.
Oddelki za meso ponujajo največjo ponudbo mesa v Nemčiji, vključno z izdelki perutnine in za žar skozi vse leto.
Na oddelku s klobasami lahko otroci poskusijo hrenovke lastne "pridelave".
V središču trgovine je jedilnica s 100 sedeži. Mamice z majhnimi otroki lahko tam dobijo brezplačno otroško hrano.
Pico pripravljajo v pristni kamniti peči na odprtem kuhinjskem "otoku" v središču trgovine. Globus je pred kratkim predstavil žar postajo za Döner Kebab, priljubljen v Nemčiji, ki ga lahko uživajo takoj v trgovini ali vzamejo s seboj.
Na vinskem oddelku sta na dveh plakatih prikazani zmagovalni vini tekočega meseca. Eno priporočilo dajo kar zaposleni v Globusu, druga, nekoliko dražja možnost pa prihaja iz družine, ki je lastnik.
"Življenje je prekratko, da bi pili slabo vino," je moto oz. slogan zbližnjega degustacijskega pulta.
V "hodeči" hladilnici je ena največjih izbir visokokakovostnih vin v regiji.
»Gutes von hier« ("Dobro od tukaj") je regionalna oznaka za vse izdelke, proizvedene v radijusu 40 km od trgovine.
Oprema z ustreznimi lepotnimi popravki ponuja največji izbor izdelkov med vsemi trgovci v Nemčiji. Skupaj imajo trgovine Globusa skoraj 80.000 izdelkov na povprečno 10.000 m² prodajnih površinah.
Globus je del trgovske skupine Markant, ki združuje 200 trgovcev po vsem svetu. Da bi kljub razmeroma majhnemu tržnemu deležu ostali cenovno konkurenčni, ponujajo osnovne izdelke po nizkih cenah pod oznako: »Jeden Tag« ("Vsak dan").
Globus ponuja garancijo najnižje cene za promocijske izdelke z letakov. Če konkurent v regiji v akcijskem obdobju ponudi enak izdelek po nižji ceni, taistega plačajo kupci Globusa še z nižjo.
Neživilski oddelek zavzema več kot tretjino prodajnih površin, z glavnimi prostori, ki so namenjeni določenemu blagu, ki je lahko hišni tekstil, kuhinjski dodatki, zdravje in lepota...
Na posebnem pultu v nakupovalnem središču Globus ponuja svoje ikonične tople mesne sendviče za s seboj, ki so med kupci zelo priljubljeni.
| O avtorju... Sebastian Rennack je ustanovitelj Aletos Retail Advisory, mednarodni maloprodajni analitik in nekdanji mednarodni dopisnik Lebensmittel Zeitung, vodilnega nemškega poslovnega tednika za sektor FMCG. Poleg tega ima bogate praktične izkušnje v industriji kot nekdanji član mednarodnih skupin za operacije Schwarz Group in Metro Group na Poljskem, v Ukrajini in Rusiji. |
Stranska podokna
Zgodovina
Shranjeno
Število znakov je omejeno na 5.000 znakov. Če želite prevesti več, uporabite puščice.
