Posebno priznanje zvezda odlične kakovosti je prejelo 79 izdelkov, ki so znak odlične kakovosti prejeli v zadnjih petih letih.
Priznanja so v sklopu senzoričnega ocenjevanja izdelkov, ki je letos potekalo 25. leto zapored, podelili danes na Brdu pri Kranju. V teh letih so skupaj podelili 2617 priznanj odlične kakovosti, največ v kategoriji kruha, so zapisali pri zbornici kmetijskih in živilskih podjetij, ki deluje pod okriljem Gospodarske zbornice Slovenije (GZS).
"Kakovostni pekovski izdelki so nadvse pomembni za krepitev zaupanja potrošnikov in so temelj prehranske varnosti Slovenije. S senzoričnim ocenjevanjem želimo prispevati k razvoju živil po meri potrošnika in k ozaveščanju o izdelkih, ki so nosilci odlične kakovosti," je na dogodku, ki je potekal pod sloganom Moč tradicije, prihodnost razvoja, poudarila direktorica zbornice Tatjana Zagorc.
Živilska podjetja so sicer letos na razpis ocenjevanja prijavila rekordnih 281 izdelkov. Ocenjevalo jih je pet strokovnjakov, kriterijem za pridobitev zlatega priznanja v kategorijah kruha, pekovskega peciva, finega pekovskega peciva, svežih slaščic v hladni verigi, keksov, testenin, izdelkov iz testa in sendvičev pa je ustrezalo 240 izdelkov podjetij Pekarna Pečjak, PPS-Pekarne Ptuj, Conditus, Don Don, Hlebček, Iz krušne peči, Konditor, Mercator IP, Mlinopek, Mlinotest, Pekarna Baškovč, Pekarna Geršak, Sastela, Spar Slovenija in Žito.
Zvezdo odlične kakovosti je letos prejelo 10 podjetij: Mlinopek, Mlinotest, Pekarna Pečjak, Conditus, Don Don, Hlebček, Mercator IP, , PPS-Pekarne Ptuj, Spar Slovenija in Žito.
| V Sloveniji je po navedbah zbornice v žitnem sektorju, ki zajema mlinarstvo, proizvodnjo škroba, škrobnih izdelkov, pekarskih izdelkov in testenin, leta 2023 poslovalo 359 podjetij s 4567 zaposlenimi. V primerjavi z letom 2022 so se celotni prihodki dejavnosti povečali za 5,5 milijona evrov na 518,5 milijona evrov. Znesek čistega prihodka od prodaje se je zvišal za 7,3 odstotka na 506,6 milijona evrov. Za kar 12,3 odstotka so se povečali prihodki od prodaje na tujih trgih, ki so leta 2023 znašali 90,2 milijona evrov. |
Vir: GZS
Foto: Arhiv Instore
