Velika Britanija: Unilever istražuje "cow-free" mlečne proizvode

AKTUELNO

Svet

25.11.2022.

Unilever je spreman da istraži mlečne proizvode "cow-free" za upotrebu u okviru svog portfolija sladoleda u narednim godinama.

Portparol Unilevera rekao je za FoodBev da je tim kompanije za istraživanje i razvoj počeo da razmatra preciznu tehnologiju fermentacije i kako se ona može koristiti za stvaranje mlečnih proizvoda koji nisu na bazi životinja.

Mi smo u ranoj fazi rada sa start-ap kompanijama. U ovom trenutku nismo u mogućnosti da potvrdimo na koje brendove ili tržišta će se ova tehnologija primeniti, rekao je portparol kompanije.

Govoreći o akcionom planu kompanije za klimatsku tranziciju u septembru, Roy Horne, šef klimatske akcije u Unileverovoj poslovnoj grupi za sladoled, rekao je:

Trebalo bi razgovarati o kravama, jer su one podjednako važne. One proizvode mleko i kajmak, koje je odlično koristiti kao sirovine u sladoledu, ali dolaze sa visokim ugljeničnim otiskom. Sada vodimo ozbiljan razgovor u našim brendovima o tome gde treba da koristimo mlečne sastojke i kako možemo da smanjimo ugljenični otisak tih sastojaka.

Predstavnik Unilevera rekao je da se nada da će podeliti više o planovima kompanije u narednih nekoliko godina.

izvor: FoodBev
foto: unsplash/Krisztina Papp